Домашний молочный ликер

Ингредиенты:

● Водка - 2 стакана
● Молоко - 2 стакана
● Сахар - 2 стакана
● Лимон или любой другой цитрус (нарежьте крупными кусками с кожурой) - минимум 1/2 шт

Приготовление:

Все ингредиенты смешайте, взболтайте. Перелейте в стеклянную емкость с плотной крышкой. Поставьте в прохладное темное место на 10 дней.Каждый день взбалтывайте бутылку.
Через 10 дней ликер готов, пропустите через марлю несколько раз (минимум 3 раза). Чем больше, тем прозрачнее и чище ликер.

Приятного вечера!
Funny Chef

Домашний чесночный майонез

Ингредиенты:

● Масло (оливковое, например) – 1 стакан
● 2 желтка
● 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
● Чеснок – 1 столовая ложка
● Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

Перед тем как приступать к процессу готовки, убедитесь, что продукты комнатной температуры. Выложите яйца в чашу в теплой воды, чтобы ускорить процесс при необходимости.
Масло, желтки и лимонный сок взбейте ручным блендером. Важно: работайте на самом дне чаши для миксера и пока большинство масла не впиталось в основную массу не поднимайте его выше.
Когда смесь начинает принимать вид настоящего майонеза, добавьте нарезанный чеснок, соль и перец. Перемешайте, взбейте еще немного и можно смело использовать. Можно использовать в течение нескольких дней после приготовления. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!
Funny Chef

Панчо «Домашний»

Ингредиенты:

• Яйца;
• сахар;
• ванильный сахар;
• мука;
• разрыхлитель;
• какао;
• сметана;
• консервированный ананас;
• грецкие орехи;
• шоколад.

Приготовление:

5 яиц взбить до густой массы на небольшой скорости.
Постепенно добавлять 1 стакан сахара, смешанный с 1 пачкой ванильного сахара.
Постепенно добавлять 1 стакан муки, смешанный с 1 пачкой разрыхлителя.
Тесто разделить на 2 части. Первую часть поставить выпекать, во вторую добавить 2 ст. ложки какао смешать и так же выпекать.

Для крема: 250 гр. сметаны (30-40%) смешать с 1 стаканом сахара. Нарезать кусочками консервированный ананас. Измельчить грецкие орехи.
Первый корж смазываем кремом из сметаны, выкладываем ананасы, посыпаем гр. орехами. Сверху кладем второй корж и проделываем то же самое. Я еще полила растопленным шоколадом сверху.

Автор рецепта: Галия Хафизова

Приятного чаепития!
Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Десерты@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Освежающий домашний лимонад

Ингредиенты:

На целых 10 литров (!) потребуется:

● 4 апельсина,
● 1 лимон и сахар

Лимонад получится очень вкусный, освежающий! Плюс можно сделать вкусное варенье!

Приготовление:

Фрукты обдать кипятком, положить в морозилку на 8-10 часов, а затем опустить ненадолго в горячую воду (чтобы фрукты лучше поддались нарезке) после этого нарезать на кусочки и прокрутить через мясорубку. Прокрученную массу залить 3-мя литрами холодной питьевой воды.
Через 15 минут настой профильтровать, сначала через дуршлаг, чтобы убрать крупные кусочки, затем через сито, чтобы удалить мякоть, – (отходы не выбрасывайте, они вам еще пригодятся).
1 кг. сахара растворите в 2 литрах теплой воды.
Долить в отфильтрованный настой еще 4 (четыре!) литра воды и 2 литра, получившегося сиропа. Дайте настояться еще час и всё! Лимонад готов.
Перелейте в красивый кувшин, а остальной в бутылки. Все поставите в холодильник.
Если вас испугает столь большой литраж, уменьшите количество ингредиентов наполовину. Но я уверена что, попробовав этот напиток, вы будете его готовить еще и еще. Лимонад получился очень вкусный, освежающий! Я взяла половину нормы, выход у меня получился 5 литров.
Отходы можно засыпать сахаром, и довести до кипения – получится варенье.

Приятного аппетита!
Funny Chef

Домашний майонез без яиц за 5 минут

Ингредиенты для 500 мл майонеза:

● 150 мл молока
● 300 мл раст. масла
● 1 ст.л. горчицы
● 2-3 ст.л. лимонного сока
● 1 ч.л. соли (или по вкусу)

Приготовление:

Молоко и масло должны быть одинаковой комнатной температуры! Налить молоко и масло в стакан для взбивания.Взбивать блендером в течении 1 минуты (на самой высокой скорости).Добавить соль, лимонный сок (можно уксус), горчицу и т. д. по вкусу, снова взбить.Все! Вы получите 0,5 л вкусного, полезного, безвредного домашнего майонеза!Его можно хранить в холодильнике до 10 дней.

Несколько важных моментов:

Растительное масло должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла. Можно использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится.
Горчицу следует брать неострую и без привкуса горечи.

Приятного аппетита!
Funny Chef

Домашний коньяк

Ингредиенты на 3 литра водки:

• Горсть шиповника;
• горсть боярышника;
• 1 столовая ложка коры дуба;
• 5-6 веточек зверобоя;
• 10 шт. гвоздики (без шариков);
• пакетик чая;
• 3 столовые ложки сахара.

Приготовление:

Засыпать все ингредиенты в банку с водкой. Поставить в темное прохладное место, пробовать можно уже через три недели, но чем дольше - тем лучше. Через 3-4 месяца его не отличить от настоящего.

Приятного вечера!
Funny Chef • Лучшие рецепты

#Напитки@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня