Творожный десерт "Горошек"
Ингредиенты:
творог (домашний) — 300 гр.
сметана (20%) — 400 мл.
сахар— 200 гр.
желатин— 20 гр.
какао-порошок— 4 ст. л.
стружка шоколадная (на украшение) — 20 гр.
Приготовление:
Замачиваем желатин согласно инструкции на упаковке в 100 мл воды.
В кухонном комбайне (процессоре) взбиваем творог, сметану и сахар.
Желатин нагреваем до растворения, слегка охлаждаем (я ставлю на полотенце, смоченное холодной водой), добавляем к творожной смеси, перемешиваем.
Часть смеси (около 100 мл) откладываем в пакет или кулинарный шприц.
В оставшуюся смесь добавляем какао-порошок и ещё раз взбиваем.
Берём любую удобную форму, тарелку, выстилаем пищевой плёнкой и заливаем шоколадную творожную смесь.
И далее ювелирно с помощью шприца (или пакета с отрезанным кончиком) шпигуем белой творожной смесью шоколадную.
Остатками белой смеси (если они остались заливаем десерт и ставим в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.
Готовый десерт переворачиваем на блюдо, снимаем плёнку.
Украшаем по желанию, я использовала шоколадную стружку. Это очень красиво, вкусно и шоколадно.
Бананы в шоколаде - десерт на скорую руку
Ингредиенты:
Бананы, шоколад
Приготовление:
Быстро, несложно и оригинально получается десерт, по желанию можно взять белый или тёмный шоколад, так же вместо бананов можно взять клубнику, черешню или вишню без косточек (насаживать по одной на шпажки или зубочистки).
Бананы порезать на небольшие кусочки 3-4 см, нанизать на деревянные палочки ( шпажки). Шоколад растопить на «водяной бане» или в микроволновке 2-3 минуты. Бананы окунать в растопленный шоколад,с другой стороны можно ложкой полить бананы, держа за шпажки, затем выкладывать на лист, застеленный пекарской бумагой, убрать в морозильник для застывания. Десерт готов. Приятного аппетита!
Десерт "Арбузные дольки"
Ингредиенты:
-Яблоко (зеленое) — 2 шт
-Йогурт (без добавок) — 200 г
-Ягода (по вкусу)
-Сахарная пудра (по вкусу)
-Желатин — 1 пакетик
-Шоколад (каельки)
-Сок лимонный
Приготовление:
1. Пюрировать ягоды (я взяла малину и клубнику), добавить в йогурт.
2. Желатиновые пластинки замочить в 2,5 ст.л. воды, дать набухнуть, распустить.В приготовленный мусс добавить сахарную пудру (по вкусу).
Яблоки разрезать пополам, аккуратно ложечкой выбрать содержимое, полить соком лимона.
Приготовить шоколадную стружку.
3. Заполняем половинки яблок муссом, добавляя шоколадную стружку.
4. Ставим в морозилку до полного застывания мусса.
Разрезаем на дольки.
Фруктовый десерт
Ингредиенты:
Груша — 1 шт
мандарин — 1 шт
яблоко — 1 шт
банан — 1 шт
пломбир «Обыденный» — 1 шт
печенье «Юбилейное» — 2 шт
сметана — 1 ст. ложка
сгущёнка — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Мелко режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки.
Сметану и сгущёнку перемешиваем.
2. Затем слоями выкладываем в стаканы:
- яблоко-мороженое.
- банан, мороженое.
- груша, мороженое.
- мандарин.
3. Затем заливаем содержимое стакана смесью сметаны со сгущёнкой.
Кладём всё в морозилку на 20 минут. Десерт «Фруктовый» готов!
Приятного аппетита!
Десерт “Зефир в шоколаде»
Раздел: Сладкие блюда, десерты
Ингредиенты: зефир – 1 шт., шоколад черный – 50 г, шоколад белый – для украшения, ягоды – по вкусу.
В отдельных чашках растапливаем черный и белый шоколад. Растопить шоколад быстро можно, поставив в микроволновку.
В расплавленный черный шоколад макаем зефир и поворачиваем его, пока шоколад полностью не покроет зефир.
Аккуратно выкладываем зефир в черном шоколаде. Расплавленный белый шоколад набираем в кондитерский мешок и наносим на поверхность зефира узоры. Сверху с помощью шпажки украшаем ягодой.
Приятного аппетита!
Кесари (десерт из манной крупы)
Раздел: Сладкие блюда, десерты
Индийская кухня.
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 100 г манной крупы,
- 1 стакан молока,
- щепотка шафрана,
- 2 ст. ложки сахара,
- 10 -12 шт. орехов кешью,
- 1-2 ст. ложки изюма без косточек.
В сковороде разогреть сливочное масло, всыпать манную крупу и обжаривать 2-3 минуты, помешивая.
Молоко в кастрюльке довести до кипения, добавить шафран и сахар, всыпать обжаренную крупу. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения (5-7 минут).
На сухой сковороде слегка обжарить орехи кешью. Добавить в манную кашу кешью и предварительно замоченный изюм, перемешать.
Переложить манную кашу в плоскую форму, разровнять. Оставить на 1 час до застывания.
Нарезать загустевшую массу ромбиками или квадратиками, выложить на блюдо и подать к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Приготовление желейно-молочного десерта
Шаг 1
1 Шоколад растопить на водяной бане.
Кисточкой нанести на стенки формочек и поставить в холодильник на 10-15 минут.
Соединить оба молока и подогреть, помешивая, на маленьком огне до однородности.
Желе залить стаканом кипятка, размешать до полного растворения.
Немного остудить, добавить молочную смесь и немного взбить миксером или венчиком.
Разлить в корзиночки, поставить в холодильник. Как застынет- сделать"дно" корзиночек и снова охладить.
Десерт из запеченных бананов
Ингредиенты (на 4-5 порций):
5 бананов
1 лимон
3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка сливочного масла
300-400 г сливочного мороженого
100 г песочного печенья
25 г шоколада
Способ приготовления
1. Духовку разогрейте до 220С.
2. Форму, в которой будете запекать, смажьте щедро сливочным маслом. Бананы очистите и разрежьте каждый по вдоль. Выложите бананы в один слой в форму.
3. С лимона при помощи мелкой терки счистите цедру, присыпьте ею бананы. Разрежьте лимон пополам и выдавите из него весь сок – на бананы. Посыпьте бананы сахаром (сладкоежки могут увеличить количество сахара).
4. Запекайте в разогретой духовке 10 минут.
5. Выложите на тарелку пару долек банана, сверху положите мороженое и раскрошите печенье. Полейте соком, что остался от лимона в форме и присыпьте натертым шоколадом.
|
