БАНАНОВО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ С КРЕМОМ

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:
Банан – 2 шт
Карамельный соус
Взбитые сливки
Для крема:
Сахар – 2/3 стакана
Крахмал – ¼ стакана
Соль – ½ чайной ложки
Молоко – 3 стакана
Яйцо – 2 шт
Сливочное масло – 2 столовых ложки
Ванилин – 1 столовая ложка
Печенье или несоленые крекеры – 10 шт
Сливочное масло – 70
Сахар – 1 столовая ложка

Приготовление:
Крем:
В миске взбейте яйца вилкой. Сахар, крахмал и соль смешайте в небольшой кастрюльке. Постепенно влейте молоко и, помешивая, поставьте на средний огонь до загустения. Доведите до кипения. Продолжайте готовить еще около минуты.
Добавьте пару столовых ложек этой смеси в миску с яйцами и немедля быстро и тщательно перемешайте, чтобы яйца не скрутились. Затем перелейте взбитые (подготовленные) яйца обратно в кастрюлю.Поставьте на маленький огонь и около минуты дайте покипеть, периодически помешивая.
Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванилин. Оставьте остывать. Когда кастрюля остыла, поставьте ее в холодильник для полного охлаждения (можно закрыть пищевой пленкой, чтобы не образовалась пленка из пенки).
Печенье растолчите в пластиковом пакете, а затем крошку смешайте в миске с сахаром и растопленным маслом. Выложите плотным ровным слоем на противень и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку на 10-12 минут до золотисто-коричневой корочки. Остудите.

Выкладываем:
1. Выложите по 2 столовых ложки испеченной крошки в порционную креманку. Меньшим по диаметру бокалом или стаканом спрессуйте основу, чтобы получился твердый ровный слой.
2. Выложите слой охлажденного приготовленного крема.
3. Пару кружочков банана.
4. Закройте бананы слоем взбитых сливок.
5. Сверху присыпьте еще немного крошкой и сбрызните карамелью.
6. Повторите еще раз крем-бананы-взбитые сливки-крошка и карамель.

Подавайте немедля или поставьте в холодильник на время до 3 часов. Перед подачей украсьте кусочком банана.

Десерт "Шоколадные пальчики"

Ингредиенты:
- 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 60 г сливочного масла
- 1 ч. л. ванилина
- шоколад для глазури

Приготовление:
1. Растворить сахар в молоке на медленном огне.
2. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.
3. Скатать из получившегося теста колбаски.
4. Выложить на лист для запекания и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 10-15 минут (следить, чтобы пальчики не пригорели).
5. Достать из духовки и полностью остудить при комнатной температуре.
6. Растопить шоколад.
7. Залить пальчики шоколадом.

Нежный десерт за 20 секунд

ингредиенты:
сахар – 3 столовые ложки;
яичный белок-60 гр.( примерно от 2-х яиц среднего размера);
шоколад (можно взять любой) – 30 грамм;

Белки взбиваем до появления устойчивых пиков.
Добавляем постепенно сахар и взбиваем на протяжении еще нескольких минут.
Мелко рубим шоколад (или натираем его на терке).
Любители сладкого могут взять шоколада побольше.
Добавляем мелко нарубленный шоколад в белки.
Выкладываем в формочки приготовленную смесь.
Готовим наш быстрый десерт в микроволновой печи примерно 20 секунд (мощность 1000 Вт).
Если мощность будет поменьше, то время можно немного увеличить (например, при мощности 800 Вт – 30 секунд).
Всё, десерт за 20 секунд готов.

Приятного аппетита!

яблоки десертные

На 10 крупных яблок ушло полкило творога.
Творог подсластила ложкой меда,
добавила изюм.
С яблока удалила серединку. Делаю это чайной ложкой, а у кого есть специальное приспособление, то лучше ним. Немножечко посыпала яблоко молотой корицей, нафаршировала творогом.
Запекать при 180 градусах минут 20 ( смотрите готовность по своей духовке).
Вкусный и полезный десерт готов.

Творожный десерт Старая Рига - воздушный и нежный

Ингредиенты:

400 гр творога (жирность любая, на вкус не влияет)
200 гр сметаны (жирность любая)
20 гр желатина
банка ананасов кубиками
0,5 литра ананасового сока
ванилин
0,5-3/4 банки сгущенки (сладость регулируйте по своему вкусу)

Приготовление:

Желатин растворить минут 40- 1час в ананасовом соке (к нему же добавить и жидкость из ананасовых кубиков). Творог взбить со сметаной, винилином и сгущенкой (можно блендером). Разбухший желатин растворить на медленном огне (до кипения не доводить!), смешать со сметанно-творожной смесью и добавить кубики ананаса ( ананас желательно должен быть всегда, с ним вкус более яркий). Разлить десерт по формам и поставить в холодильник - через несколько часов можно дегустировать, необыкновенно вкусно и нежно

Оригинальный десерт

Для приготовления этого необычного мороженого нам прежде всего понадобятся картонные стаканчики для напитков, деревянные палочки для мороженого, а так же коробочка ванильного мороженого, слегка измельченный арахис (можно солененький, для пикантности), шоколадные конфеты с начинкой (нуга, пралине, помадка, крем и т.п.), растопленный на паровой бане, молочный либо любой другой шоколад либо готовая шоколадная паста вроде Нутеллы, ну и завершение к составным продуктам можно взять вареную сгущенку либо арахисовую пасту (если вы, конечно, ореховый маньяк :)).

Ну а дальше все очень просто: кладем на дно стаканчика небольшой слой измельченного арахиса, далее кладем слой мороженки, затем слой шоколадного соуса, сверху на него кладем немного орешков, затем снова слой мороженки, на него слой вареной сгущеночки, сверху укладываем небольшой слой порубленных конфеток, завершаем слоем мороженки, втыкаем деревянную палочку во все это великолепие и по-желанию слегка присыпаем измельченным арахисом. Ставим в морозилку до полного застывания, а после вынимаем, снимаем с нашего мороженого слой картонного стаканчика и наслаждаемся полученным десертом.