Освежающий десерт для настоящих леди!

Заморозьте низкокалорийный йогурт, переложите в вафельный рожок и украсьте ягодами.

Идея для быстрого десерта

на 100 г 164 ккал
Понадобится:
зеленые яблоки
1/2 чашки орехов кешью
финики
1 ст. л. меда
В комбайне смешать орехи, финики и мед.
Выложить финико-ореховую массу чередуя яблочными “кольцами”.

Десерт Персик Мельба

2 спелых персика;
200 г малины;
250 г творога мягкого маложирного(можно сухого, но тогда смешать с молоком,кефиром или натуральный йогуртом до мягкости);
листья мяты для украшения.

несколько ягод малины отложить для украшения.
С помощью блендера превратить малину в пюре, протереть через сито, чтобы не было косточек.
Персик нарезать на дольки, косточку удалить. (В классическом рецепте используются половинки персика).
На дно бокалов или креманок налить немного малинового пюре, разложить дольки персиков.
Добавить творожок, сверху полить оставшимся малиновым пюре.
Украсить десерт "Персик Мельба" ягодами малины и листьями мяты.

Десерт «Шоколадные яйца»

Ингредиенты:

• 300 г. шоколада (кувертюр);
• 10 г. желатина;
• 1 банка (800 г.) консервированных персиков;
• 400 г. сливок (жирность 30 %);
• 1 пачка ванильного сахара.

Дополнительно:

4 надувных шарика.

Приготовление:

Этот десерт потребует от вас времени и терпения, но после того как вы его вынесете на суд сидящих за столом, в особенности детей, то поймете что время потратили не зря.

Я использовала специальную шоколадную глазурь, она продается в плитках. Шоколадные плитки растопить на водяной бане, шоколад должен быть жидким, но не очень горячим, поэтому, закипятите воду и убавьте огонь, поставьте посуду с шоколадом сверху и пусть постепенно растает.

Тем временем, надуйте шарики, они должны быть примерно 10-12 см. в диаметре. Крепко завяжите. И осторожно окунайте на 2/3 в растопленный шоколад. Делайте это осторожно, старайтесь избегать горячих краев посуды, иначе шарик может лопнуть и вы и все вокруг окажется в шоколаде!

На блюдца, куда будете помещать ваши будущие шоколадные яйца, сделайте кляксу из шоколада. На нее установите шарик в шоколаде, эту операцию повторите с остальными шариками. Поставьте в холодное место. Шоколад должен полностью затвердеть. Оставшийся шоколад используйте в других рецептах.

Когда шоколад окрепнет, возьмите ножницы и аккуратно надрежьте шарики, чтобы выпустить из них воздух. Осторожно извлеките шарики из шоколадной оболочки. Яичная скорлупа готова!

Приступаем белку и желктку. С желком все просто – это половинки персика. Для белка используем оставшиеся в банке персики и половину сока из банки. Персики спюрировать, желатин предварительно замочить в небольшом количестве воды, а затем слив воду, растворить в подогретом соке. Смешать с пюре и поставить в холодильник, пюре должно начать желироваться. Взбить сливки с ванильным сахаром до крутой пены и ввести в пюре. Полученной массой наполнить скорлупу, посредине поместить половинку персика. До подачи держать в холодильнике.

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Десерты@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Десерт «Ёлочки с секретом»

Ингредиенты для крема:

• Масло сливочное — 250 г.;
• Сахарная пудра — 500 г.;
• Молоко — 5-8 ст. л.;
• Пищевой краситель зеленого цвета, Ваниль, Соль.

Ингредиенты для кексиков:

• Мука – 3 стакана;
• Вода комнатной температуры – 2 стакана;
• Сахар – 1.5-2 стакана;
• Какао – 6 ст. л.;
• Растительное масло – 3-4 ст. л.;
• Уксус – 1.5-2 ст. л.;
• Сода – 2 ч. л.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Ванильный сахар – 1-2 ч. л.

Начинка:

• Клубника (крупные ягоды).

Украшения:

• Упаковка М&M’s или других драже;
• Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle.

Приготовление:

Приготовим крем.

Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе. Добавим ваниль, соль, пищевой краситель и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Все это взбиваем минут 5-7.

Приготовим небольшие кексики.

Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать! Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов. Из полученной массы получается примерно 24 кексика.

Украшаем.

Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха , стараемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.

Приятного чаепития!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Выпечка@funny.chef
#Десерты@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня