Готовится не просто быстро, а очень быстро. И не потому, что блюдо совсем простое, а потому, что мороженое имеет свойство таять. Все еще под впечатлением от скорости готовки напишу вам очень быстро и просто, что бы ни разу нигде, при приготовлении этого экзотического блюда, Вы и на секунду не задумались, что делать следующим шагом. Итак, необходимо мороженое. Я приобрел его колбасоподобный вариант, отрезав него таблетку но можно взять простой кирпичик и разрезать его пополам, или на четыре части. Мороженное перед резкой должно быть заморожено до каменного состояния. НО!!!! Перед этим нам надо приготовить все для панировки. Это немного кокосовой стружки, два взбитых яйца и панировочные сухари. Первый слой панировки – кококосовая стружка. Затем быстро в яйцо и в панировочные сухари. Еще раз в яйцо и в сухари. Кладем на охлажденную, прямо из морозилки тарелку и отправляем обратно в морозилку на полчасика – замораживаться. Вот и все, самое важное мы сделали. Набираем в кастрюльку рафинированного подсолнечного масла и вытянув из морозилки панированное мороженное – опускаем на 30 секунд, переворачиваем и еще 30 секунд… Выкладываем на тарелку, украшаем веточками мяты (у меня не было) и подаем. Если до этого не объявлять, что это такое, то изумления едоков не передать. ;-) Нравится всем без исключения. Даже людям с больным горлом. ;-) Не бойтесь, повторяйте, но еще раз предупреждаю, надо поторапливаться. ;-) #Шустрый #Повар #Рецепты #Кулинария
400 гр пастообразного творога 500 гр сметаны или густого йогурта 130 гр сахара 20 гр желатина 7 ст лож молока 5 ч лож какао печенье типа Юбилейного 8 ш замочить желатин на 30 мин в в 1\2 стакана кипяченой воды(холодной) смешать в блендере творог, сметану(йогурт) и сахар развести желатин в теплом молоке на огне, не доводя до кипения! добавить молоко с желатином к творожной массе массу разделить на три части, в одну часть добавить какао, во вторую покрошеное печенье, в третью можно добавить фрукты, цукаты или красители пищевые, у меня добавлены консерв персики и вишневое желе выкладывать слоями в креманки или в большую форму лучше разъемную, или выстелить форму пищевой пленкой, чтоб не сложно было достать десерт убрать в холодильник не менее чем на 6 часов Если возьмете творог, сметану или йогурт с низким содержанием жира, получится очень низкокаллорийный десерт, для тех кто на диете-это находка! Я брала творог 1,8 %, йогурт 2,7% жира, на сто грамм десерта получается 135 ккал и 3 гр жира Автор: Ольга Галкина#Шустрый #Повар #Рецепты #Кулинария
Все очень просто: 1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час; 2. творог (700 гр), сметану (250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу; 3. фрукты, в данном случае виноград (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем; 4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть; 5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма - фото ниже) и убираем в холодильник на 4-5 часов. Приятного аппетита! #Шустрый #Повар #Рецепты #Кулинария
Ингредиенты: 2 банана карамельный соус взбитые сливки Для крема: 2/3 ст. сахара 1/4 ст. крахмала 1/2 ч. л. соли 3 ст. молока 2 яйца 2 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. ванилина 10 шт. печенья или несоленых крекеров 70 г сливочного масла 1 ст. л. сахара Сначала займитесь приготовлением крема: в миске взбейте яйца вилкой. Сахар, крахмал и соль смешайте в небольшой кастрюльке. Постепенно влейте молоко и, помешивая, поставьте на средний огонь до загустения. Доведите до кипения. Продолжайте готовить еще около минуты. Добавьте пару столовых ложек этой смеси в миску с яйцами и быстро и тщательно перемешайте, чтобы яйца не сварились. Затем перелейте взбитые яйца обратно в кастрюлю. Поставьте на маленький огонь и около минуты дайте покипеть, периодически помешивая. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванилин. Оставьте остывать. Когда кастрюля остыла, поставьте ее в холодильник для полного охлаждения (можно закрыть пищевой пленкой, чтобы не образовалась пленочка из пенки). Печенье растолките в пластиковом пакете, а затем крошку смешайте в миске с сахаром и растопленным маслом. Выложите плотным ровным слоем на противень и поставьте в разогретую до 175°С духовку на 10-12 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Остудите. Когда все готово, выкладывайте десерт: 1. Выложите по 2 столовых ложки испеченной крошки в порционную креманку. Меньшим по диаметру бокалом или стаканом спрессуйте основу, чтобы получился твердый ровный слой. 2. Выложите слой охлажденного приготовленного крема. 3. Пару кружочков банана. 4. Закройте бананы слоем взбитых сливок. 5. Сверху присыпьте еще немного крошкой и сбрызните карамелью. 6. Повторите еще раз крем-бананы-взбитые сливки-крошка и карамель. Можете сразу же подавать ваш десерт или же поставить в холодильник (до 3 часов). Перед подачей украсьте кусочком банана. #Шустрый #Повар #Рецепты #Кулинария
| 