Наивкуснейший творожно-йогуртовый пудинг - нежнейший десерт, покрытый шоколадными сливками, не оставит равнодушными любителей подобной сладости!Еще раз представляю десерт, сделанный на основе рецепта "Умного" пирожного. Главное в приготовление этого пудинга - охлаждение!!!Не торопитесь резать, пробовать, дайте ему хорошенько выстоять в холодильнике, потом будете наслаждаться наивкуснейшим десертом!!! Яйцо - 4шт Питьевой фруктовый йогурт1.5%(у меня с абрикосом и манго) - 0.4л Творог9%(пастообразный) - 200г Сахар - 150г Слив. масло - 115г Мука - 120г Ван. сахар - 1,5ст.л. Для шоколадных сливок: Сливки 35% - 150мл Шоколад - 25г Сах. пудра - 1ст.л. Желтки отделить от белков, белки убрать в холодильник.Творог соединить с йогуртом и пробить блендером до однородной консистенции. Желтки, сахар и ван. сахар взбить до белой пышной массы, постепенно влить растопленное охлажденное слив. масло, продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать просеянную муку, на маленькой скорости взбить до однородности, влить творожно-йогуртовую массу и уже венчиком перемешать до однородности(или на низкой скорости -миксером). Отдельно взбить белки до устойчивых пиков и вмешать в желтково-творожную смесь так, чтобы белки не осели( тесто будет не очень густое !). Затем в форму(круглая диаметр - 22см), смазанную слив. маслом, вылить тесто и поставить в заранее разогретую духовку 160 градусов - выпекать около 1 часа( у меня ушло 50минут - все зависит от духовки). Во время выпечки духовку не открывать!. Готовый пудинг достать и полностью охладить, затем поставить в холодильник и выдержать минимум 4-5часов( у меня стоял ночь!) - важный момент в доготовке пудинга! Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивой густой массы, затем положить растопленный на водяной бане шоколад и еще раз взбить. Пудинг покрыть шоколадными сливками, можно посыпать шоколадной стружкой, нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе!!!! Приятного аппетита! Автор: Наталья Васильева#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня
Ванильно – шоколадный творожный десерт
Ингредиенты:
30 – 40 г желатина
2 ст. молока
500 г нежирного творога
400 г нежирной сметаны или йогурта
3\4 ст. сахара (если заменить стевией то калорий будет намного меньше)
ванилин по вкусу
2 ст.л какао
Приготовление:
1. Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения.
2. В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры.
3. Творог протираем через сито или с помощью блендера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем сметану, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.
4. Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20.
5. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.
6. Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами или шоколадом.
Клубнично-йогуртовый десерт Идейный вдохновитель - Александра Андропова. Спасибо, за рецептик! Йогурт натуральный - 500 мл Малиновый сироп - 3 ст л Желатин - 6 листиков Клубника - 400 гр Мята Замачиваем желатин в воде на 5-7 минут, отжимаем , кладем его в малиновый сироп и нагреваем сироп до полного растворения желатина (но не кипятим!!! ). Остужаем , вливаем желатиновую массу в йогурт, добавляем туда клубнику, выливаем в форму , украшаем клубникой и мятой и ставим в холодильник минимум на 2 часа . Дессерт получился очень вкусный , легкий и ...клубничный Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Angelika Zorkina
Полезный завтрак и десерт.Горький шоколад 300гр.,творог 400гр., 1 банан, пудра 2ст, ложки. Растопить шоколад на водяной бане,силиконовой кисточкой промазать форму шоколадом и убрать в морозилку на мин.10,творог в блендере протереть с пудрой или песком сахарным по желанию,можно также заменить творог творож.массой,тогда сахар класть не надо.Достать форму из морозилки и на половину заполнить творогом и положить банан нарезанный кружочками и сверху заполнить творогом,убрать в морозилку мин.на 20,потом достать и замазать сверху шоколадом растопленным и убрать в морозилку на 2часа,потом достать и извлечь из формы. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Екатерина Кудрявцева
нам понадобиться: 1.печенье. 2. сметана. 3 сахар. 4.кофе. 5 ванилин. Печенье Юбилейное, или можно другое подобное..., сметана грамм 300-350,местного производства (я думаю в каждом регионе есть своя качественная сметана) кофе ваш любимый. В сметану засыпаем сахар 70 г. ... можно и больше и меньше по вашему вкусу, немного ванилина, и смешиваем до растворения сахара. Завариваем кофе чуть крепче чем обычно на кружку, переливаем в удобную посуду (для погружения печенья) и приступаем... печенье по одной штуке опускаем в кофе, буквально на секунду и укладываем в форму (у меня был пластиковый контейнер не большого размера) печеньки можно и обломить.. эстетики это не испортит. На каждый слой печенья обильно ровняем сметану и так до полного умиления мыслей как же ОН будет ВКУСЕН! :) Уберем в холодильник на ночь (день) Приятного чай пития:) p.s. компоненты всего можно же удвоить, утроить, семьи то разные бывают) Автор: Stefan Za#Шустрый #Повар #Рецепты #Кулинария
|
