Десерт "Шоколадные шарики"
Ингредиенты:
100 г размягчённого маргарина ( или масла)
1 ст.л. какао
4 ст.л. сахара
300 мл овсяных хлопьев (не размолотых в Геркулес)
1 ст.л. воды
Приготовление:
1. Размягчённый маргарин взбивается до пышности с сахаром и потом добавляются остальные составляющие и замешивается однородное тесто.
2. Из него сформировать шарики и обвалять их либо в кокосовой стружке, либо в шоколадной крошки.
Поставить в холодильник застыть.
3. Для взрослых можно добавить еще 2 ст.л. какао, 2 ст.л. холодного крепкого кофе, 1 ст.л. ванильного сахара и еще 3-4 ст.л. сахара.
Бананово-карамельный десерт с кремом.
Ингредиенты:
Банан – 2 шт.
Карамельный соус - 3 ст.л.
Сливки 35% - 500 мл.
Для крема:
Сахар – 2/3 стакана.
Крахмал - 1 ст.л.
Соль – 1 ч. л.
Молоко – 3 стакана.
Печенье или несоленые крекеры – 10 шт.
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 2 ст. л.
Ванилин – 1 ст.л.
Сахар – 1 ст. л.
Способ приготовления:
Этап 1 Сахар, крахмал и соль смешать, поставить на средний огонь, постоянно мешать до загустения. Довести до кипения.
Этап 2 Взбить яйца и добавить 2-3 столовые ложки и добавить к варенному крему. Быстро перемешать и снова поставить на маленький огонь и около 1 минуты дать покипеть, помешивая.
Этап 3 Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванилин. Оставьте остывать. Когда кастрюля остынет, поставьте ее в холодильник для полного охлаждения (можно закрыть пищевой пленкой, чтобы не образовалась пленка из пенки).
Этап 4 Печенье растолочь, а затем крошку смешать в миске с сахаром и растопленным маслом. Выложить плотным ровным слоем на противень и поставьте в разогретую до 175 градусов духовку на 10 мин до золотисто-коричневой корочки. Остудить.
Этап 5 Выложите по 2 столовых ложки испеченной крошки в порционную креманку. Меньшим по диаметру бокалом или стаканом спрессуйте основу, чтобы получился твердый ровный слой.
Этап 6 Выкладываем слой охлажденного приготовленного крема. Пару кружков банана.
Этап 7 Закрываем бананы слоем взбитых сливок.
Этап 8 Сверху присыпаем еще немного крошкой и сбрызгиваем карамелью.
Этап 9 Повторяем еще раз крем-бананы-взбитые сливки-крошка и карамель. Поставить в холодильник. Украсить кусочками банана.
Приятного аппетита!
Клубничный десерт
Ингредиенты:
Клубника 300 г
Сахарная пудра 30 г
Желе 1 пакет
Творог 300 г
Сахар песок 2 ст.л.
Сметана 3 ст.л.
Вода простая 100 мл
Желатин 10 г
Приготовление:
1. Пакетик готового желе заливаем кипятком.Полученную жидкость разливаем по высоким стаканам.
Для того, чтобы желе застыло не ровным слоем, а красивой диагональю, стаканы нужно поставить в холодильник под наклоном.
2. Пока застывает клубничное желе, приготовим творожный слой. Всё очень просто -смешать творог с сахаром и сметаной по вкусу. Тщательно растереть. В чашке развести в 100 мл воды 10 г желатина, тщательно размешать и добавить к творогу.
3. Творожную массу выкладываем на уже немного застывшее клубничное желе. И снова отправить стаканы в холодильник - застывать.
4. Клубнику нужно измельчить. Клубничное пюре смешать с сахарной пудрой, чтобы вкус пюре был гармоничным, без крупинок сахара.
Клубничное сладкое пюре выкладываем на творожный слой.
5. Настал ореховый черед. Можно использовать любые орехи, которые Вы любите. Орехи подробить немелко. Измельченные орехи нужно выложить на практически готовый десерт.
Поверх орешков выложить клубничку, можно целую или нарезать кусочками.
Банан под шубой - вкусный и простой десерт!
Ингредиенты:
●1 банан
●150 грамм творога
●50 грамм масла
●3 столовых ложки сахара
●2 столовых ложки какао
●1 столовая ложка сметаны или сливок
Приготовление:
Творог смешать с двумя столовыми ложками сахара и масла. Банан очистить и положить на тарелку, аккуратно ложкой намазать творожную массу на банан. Покрыть сверху шоколадом.
Приготовление шоколада: в кастрюлю положить сметану, столовую ложку сахар и какао. Растопить на огне. Пока не загустел шоколад, покрыть творожную массу. Сверху можно украсить тёртыми орехами. Я натёрла на тёрке грецкие орехи.
Приятного чаепития!
Кофейно-творожный десерт.
Ингредиенты:
Кофе растворимый (растворимый) - 100 г.
Творог мягкий – 250 г.сахар – 3 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Сливки густые – 5 ст. л.
Персики – 5 шт.
Трубочки вафельные – 8 шт.
Шоколад – 25 г.
Способ приготовления:
1. Творог смешать с кофе, взбить в пышную массу, постепенно добавляя сахар.
2. Сливки взбить, соединив их с творожно-кофейной массой.
3. Персики нарезать тонкими дольками.
4. В четыре высоких стакана уложить слоями, чередуя, кофейный творог и персики.
5. При подаче оформить десерт вафельными трубочками и шоколадной стружкой.
Приятного аппетита!
Творожный десерт с финиками и фундуком
Ингредиенты:
Творог - 200 г .
Сметана - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Фундук - 20 шт.
Финик - 10 шт.
Кунжут - 0,5 ст. л.
Кокосовая стружка - 0,5 ст. л.
Способ приготовления:
Этап 1 Творог присыпать сахарной пудрой. Добавить сметану, тщательно перемешать.
Этап 2 У фиников удалить косточки, нарезать соломкой.
Этап 3 Фундук нарезать ножом.
Этап 4 Расстелить пищевую пленку. Присыпать плёнку кокосовой стружкой и кунжутом.
Этап 5 Творог разложить по периметру плёнки, добавить финики, фундук.
Этап 6 Свернуть плотным рулетом. С помощью пищевой плёнки это будет достаточно легко.
Этап 7 Отправить “творожный рулет” на 20 минут в холодильник.
Этап 8 Присыпать творожный десерт сахарной пудрой, разрезать на порционные кусочки. Нож смачивайте водой. Украсить орешками фундука, растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
Сицилийский десерт - пуддинг из арбуза
Ингредиенты:
500 мл пюре арбуза, процедить
40 г крахмала
165 г сахара
1 чайная ложка экстракта ванили
1/4 палочки корицы
Дополнительно:
молотая корица
кусочки шоколада
молотые фисташки
Приготовление:
В небольшой кастрюльке смешайте пюре арбуза, разведенный крахмал, сахар, ванилин, забросьте палочку корицы. Доведите массу до кипения и уменьшите огонь до минимального. Оставьте тушиться, периодически помешивая, на 10-15 минут до загустения. Подготовьте 2-4 креманки, сполоснув их под ледяной водой. Не высушивайте. Разлейте загустевшую массу по мокрым креманкам и поставьте в холодильник на ночь.
Подавайте в креманках либо достаньте пуддинг из них. Присыпьте корицей, шоколадом и фисташками.
|
