Десерт - Лесная поляна.

Ингредиенты:

Слива - 2 шт.
Грейпфрут - 1 шт.
Сливки 30% -100 мл.
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Банан - 1 шт.
Мята - 1 веточка.
Фундук (орехи) - 5-6 шт.
Корица - 1 ч.л.

Способ приготовления:

Этап 1. Грейпфрут очистить от кожуры и верхней пленочки. Нарежьте дольками, не захватывая боковую пленку.
Этап 2. Банан нарезать столбиками разной длины. Сливы разрежьте пополам и удалите косточку.
Этап 3 .Сливки взбить с сахарной пудрой с помощью миксера.
Этап 4. Установите столбики банана на тарелку, сверху наденьте шляпки из слив. Обложите получившиеся «грибы» дольками грейпфрута, вокруг украсьте взбитыми сливками. Сливки присыпьте корицей.
Этап 5. Украсить блюдо орехами фундука и листиками мяты.

Приятного аппетита!

Творожный десерт с манго

________________________
• 24 г желатина
• 2 яичных желтка
• 120 г сахарного песка
• 150 г диетического творога
• сок 1 лимона
• 400 г натурального йогурта
• 250 мл сливок
• 3 манго.

Для приготовления творожной массы замочить 18 г желатина в холодной воде. Яичные желтки растереть с сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился, затем взбить. Соединить желтки с творогом, йогуртом и лимонным соком. Желатин отжать, растопить на маленьком огне при постоянном помешивании, смешать с 2 стол. ложками творожной массы и добавить в остальную творожную массу. Тщательно перемешать и поставить в холодильник. Когда масса начнет застывать, взбить сливки и соединить их с творожным кремом.Для фруктовой начинки замочить оставшийся желатин в холодной воде. Манго вымыть, очистить, срезать мякоть с косточки и нарезать небольшими кубиками. Отмерить 400 г мякоти манго и сделать с помощью миксера пюре. Добавить отжатый и нагретый желатин.Прямоугольную форму объемом 1,5 л выстлать пищевой пленкой и выложить слоями творожную массу и фруктовую начинку. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник на 4 ч. Перед подачей нарезать. По желанию украсить листиками лимонной мелиссы и посыпать тертой апельсиновой цедрой.

Десерт "Геометрия"

Ингредиенты: Вкусный и красивый десерт за 20 минут.
800мл сметаны
100г черного шоколада,
200г вареной сгущенки,
3 ст.л. сахара.

Способ приготовления: Разлить сметану в три емкости. В каждую добавить по 1 ст.л. сахара.
На водяной бане растопить шоколад, добавить его в первую емкость, хорошо перемешать.
Сгущенку добавить во вторую емкость, перемешать.
Теперь аккуратно выкладываем сметану слоями. Наклонить стакан, наполнить его приблизительно 2 ст.л. сметаны с шоколадом.
Теперь аккуратно выкладываем в стакан около 2 ст.л. сметаны со сгущенкой. Поставить стакан ровно и немного постучать им по столу, это чтоб не было пузырьков воздуха.
Сверху наливаем сметану и немного шоколадной сметаны. Украсить на свой вкус.

Фруктовый десерт

Ингредиенты: Груша — 1 шт
мандарин — 1 шт
яблоко — 1 шт
банан — 1 шт
пломбир «Обыденный» — 1 шт
печенье «Юбилейное» — 2 шт
сметана — 1 ст. ложка
сгущёнка — 1 ст. ложка

Способ приготовления: 1. Мелко режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки.
Сметану и сгущёнку перемешиваем.

2. Затем слоями выкладываем в стаканы:
- яблоко-мороженое.
- банан, мороженое.
- груша, мороженое.
- мандарин.

3. Затем заливаем содержимое стакана смесью сметаны со сгущёнкой.
Кладём всё в морозилку на 20 минут. Десерт «Фруктовый» готов!

Десерт «Зимний»

Приготовление:
1. Все свежие фрукты помыть, очистить, удалить семена и нарезать дольками.
2. Сухофрукты, за исключением изюма, порезать пополам. Положить в кастрюльку и на медленном огне томить 15 минут. В конце томления добавить корицы.
3. Все фрукты перемешать и разложить порционно. Сверху выложить небольшой шарик мороженного и полить шоколадным сиропом.

Десерт творожный

Ингредиенты:

- творог — 300 г
- сметана — 150 г
- сахар — 2 ст. ложка
- желатин — 1 ст. ложка
- апельсин — 1 шт.
- банан — 1 шт.
- киви — 1 шт.

Приготовление:

Для приготовления десерта творожного к творогу добавить сметану и сахар.
Творожную массу взбить блендером.
Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам, можно на четыре части.
Закипятить 100 мл воды и немного остудить. Постепенно всыпать желатин, постоянно помешивая, размешать до полного растворения.
Воду с желатином влить в творожную смесь и хорошо перемешать.
В форму выложить слой фруктов.
Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.
Так повторять столько, сколько необходимо. Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой. Украсить оставшимися кружочками разных фруктов.
Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.

Десерт "Клубничные облака"

__________________________
замороженная клубника - 200 гр.
быстрорастворимый желатин - 15 гр.
сахарная пудра - 150 гр.
лимон - ½ шт.

Для начала разморозьте клубнику, но при этом не сливайте с нее сок. Далее измельчите все до получения однородной массы.
Добавьте в нее желатин, дайте ему несколько минут, чтобы набухнуть. Затем добавьте в массу сахарную пудру (120гр.) и лимонный сок, и перемешайте ее. Поставьте на на небольшой огонь и нагревайте, помешивая, пока желатин полностью не растворится. Ни в коем случае не давайте смеси закипеть!
После того как желатин растворился, снимите смесь с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры. Затем взбивайте ее миксером около 5-7-ми минут на большой скорости, до тех пор пока смесь значительно не увеличится в объеме, загустеет и посветлеет.
Выложите форму для застывания вощеной бумагой для выпечки. Выложите клубничную массу на бумагу и разровняйте ее. Поставьте форму в прохладное место для застывания на несколько часов. Не накрывайте.
После того как масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.

Нарежьте массу кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте.