Десерт из шампанского

Ингредиенты:
шампанское — 500 мл
лимон (сок и цедра) — 1/2 шт.
сахар — 3 ст.л.
желатин — 10 г
Для крема
сливки (33-35%) — 150 г
сахар — 2 ст.л.

Способ приготовления:
Желатин замачиваем в

Десерт из яблок и груш со взбитыми сливками

Ингредиенты:
По 3 яблока (твердых сортов) и груш, по 1/2 стакана сахара и сливок (33%), по 2 ст.л вишневого сиропа и сахарной пудры.

Для начала приготовим сахарный сироп. Для этого смешиваем сахар с 1 стаканом воды и добавляем вишневый сироп. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 7 минут на небольшом огне.

Удаляем у яблок и груш сердцевину и нарезаем мякоть тонкими ломтиками. Кладем в сиропе и варим в течении 6-7 минут, после чего откидываем на дуршлаг, охлаждаем.

Взбиваем сливки миксером, добавляя к ним понемногу сахарную пудру.

Для подачи к столу, ломтики фруктов можно разложить по креманкам и украсить сверху взбитыми сливками.

Зимний ягодный десерт

Ингредиенты
Ягоды - 500 граммов
Сахар - 4 ст. л.
ягодный ликёр - 4 ст.л.
бисквит - 250 гр.
маскарпоне - 250 мл.
сливки - 500 мл
ванилин - 2 ч.л.

Приготовление:
Смешать ягоды с сахаром в кастрюле на среднем огне, пока сахар не растворится. Добавить ягодный ликер.
Бисквит нарежьте ломтиками и выложите на дно большого фужера. Сверху уложите 2/3 ягодной смеси. Взбейте маскарпоне с ванилью и большей частью сливок, выложите поверх ягод. Уберите в холодильник на час.
Перед подачей украсьте сливками и выложите оставшиеся ягоды. Зимний ягодный десерт готов!

Десерт по быстрому

Ингредиенты:

Сахар - 5 ст. л.
Мука - 5 ст. л.
Сухое молоко - 5 ст. л.
Яйца - 3 шт.
Сода, погашенная уксусом - 1/3 ч. л.
Щепотка соли
Растительное масло - 1 ст. л.
Варенье или повидло (любое) - 100 г

Приготовление:

Противень смазываем растительным маслом и ставим в духовку, разогревая ее до 200°С.
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом, соль. Хорошо перемешиваем. Затем выливаем тесто на горячий противень и помещаем в разогретую духовку на 5-10 минут. Готовый корж вытаскиваем из духовки, намазываем повидлом и сворачиваем в рулет, пока горячий, можно подавать к чаю!

Десерт "Шоколадные пальчики"

Ингредиенты:

- 2 стакана сахара
- 1 стакан молока
- 60 г сливочного масла
- 1 ч. л. ванилина
- шоколад для глазури

Приготовление:

1. Растворить сахар в молоке на медленном огне.
2. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.
3. Скатать из получившегося теста колбаски.
4. Выложить на лист для запекания и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 10-15 минут (следить, чтобы пальчики не пригорели).
5. Достать из духовки и полностью остудить при комнатной температуре.
6. Растопить шоколад.
7. Залить пальчики шоколадом.

Десерт "Летний" - свежие, сочные персики и абрикосы в творожно-банановом креме с медом

На 2 порции:
Абрикосы - 4шт.
Персики - 2шт.
Творог - 100г
Сметана - 2ст.л.
Банан(небольшой) - 1шт.
Мед - 2ч.л.
Ванильный сахар - 0.5ч.л.
Абрикосы и персики намыть,обсушить, удалить косточку, нарезать маленьким кубиком. В миске соединить творог, сметану, натертый на крупной терке банан, мед и ванильный сахар - все взбить миксером или блендером до однородной массы. В креманки или любую другую десертную емкость выложить десерт, чередуя слои: персики - крем - абрикосы - крем - персики - крем - абрикосы. Десерт обязательно выдержать в холодильнике минимум 1час. При подаче можно посыпать орешками или натертым шоколадом. Приятного летнего аппетита!

Десерт ″Инь-Ян″

Ингредиенты:

мука - 1 стакан;
яйцо - 1 желток;
масло сливочное - 100 г;
сахар - 50 г;
груша, хурма - по 2 шт;
лимон - 1 шт;
гранат - горсть зерен;
ванилин - 1 щепоть.
желе лимонное - 1 пакет

Для десерта сначала необходимо испечь песочное печенье. Ничего сложного в этом нет. Первое - растереть с сахаром яичные желтки, а затем добавить размягченное масло, муку и ванилин. Тесто хорошо размять, раскатать и нарезать круглые печеньки.
Все это добро выложить на противень и на 10-15 минут в 200-градусную духовку. Когда они остынут, можно оторваться от компьютера и продолжить.
Готовим желе согласно инструкции на пакете. Чтобы оно не было излишне сладким и десерт не вызывал сильно широкую улыбку ваших близких, я для контраста добавил в него сок лимона.
Далее желе нужно дать остыть и начать понемногу застывать (но не до конца).
Пока оно остывает, очистить от кожуры хурму и груши и нарезать на тонкие ломтики по размерам печенек, формируя те фигуры, которые захотите.
Затем нужно выложить печенье на блюдо и немного полить желе. После этого уложить ломтики груш и хурмы, украсив гранатовыми зернами. В конце залить печенье оставшимся желе и поставить застывать в холодильник.
Через час десерт можно подавать к столу.