Делаем необычный десертИнгредиенты: - 6 упаковок желе разных цветов - Банка сгущенного молока - 2 пакетика желатина Приготовление: 1. Сделайте разноцветные желе согласно инструкции на пакете. Поставьте на несколько часов в холодильник. Как только желе застынут, разрежьте их на кубики горячим острым ножом. 2. Перемешайте в миске кубики-желе всех цветов. 3. В отдельной миске растворите два пакетика желатина и 1/2 стакана холодной воды. Желатин должен набухнуть в течение одной-двух минут. 4. Добавьте 1 1/2 стакана кипяченой воды в желатин и перемешайте. 5. Добавьте к желатину банку сгущенного молока. Получившуюся смесь перемешайте и охладите. 6. Как только смесь остынет, вылейте ее на ваши кубики-желе. Поставьте десерт в холодильник на всю ночь. 7. Как только желе застынет, острым ножом, смоченным в горячей воде, разрежьте желе на квадраты. Самоцветы готовы. Этот и другие рецепты доступны в нашем приложении: https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/i..
Творожный десерт в стиле "Тирамису"Ингредиенты: 450-500 творога 50 г сметаны 50 г йогурта 5 яийц 150 г сахара/сахарной пудры 250-300 мл свежесваренного кофе 50 мл коньяка/ликера 100 г "Савоярди" или бисквита или бисквитного печенья по желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции какао Приготовление: 1. Творог перетереть через сито. Добавить сметану и йогурт. Перемешать. 2. Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до бела. Постепенно подмешать к творожной массе. 3. Белки взбить до густой пены. Аккуратно ввести в творожную массу.В остывший кофе добавить коньяк и миндальную эссенцию. 4. Печенье обмакнуть в кофе, выложить в формочку. Сверху выложить творожную массу.Опять обмакнуть печенье в кофе, сверху творожную массу.5. Отправить в холодильник. Как правило, десерт вкуснее если ночь настоится.Перед подачей посыпать какао. Автор рецепта - Vanilla Dream #десерты@bon.appetit
Десерт "Один укус"Ингредиенты: Яйца — 3 шт Сахарная пудра — 100 г Мука — 100 г Разрыхлитель — 5 г Сыр маскапоне — 150 г Голубика свежая — 100 г Сахар песок — 100 г Сливочное масло — 100 г Мед жидкий ((50 гр. - в тесто, 30 гр. - в сыр)) — 80 г Время приготовления: 120 минут Количество порций: 9 Приготовление: Часть 1: Готовим бисквит. Соединим сливочное масло и сахарную пудру. Отделить желтки от белков. Желтки ввести в смесь сливочного масла с пудрой. 100гр. муки и разрыхлитель добавить в тесто. Добавить мед и замесить тесто. В формочки вылить тесто. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. Часть 2. Готовим безе. Рецепт я готовлю классический - 3 белка взбить в крутую пену, добавить 100 гр. сахара. Взбивать до крутых пиков. Переложить в кулинарный мешок. Сделать большие безе по размеру формочек. У меня получилось 9 бисквитов, соответственно сделала 9 безе. Из остатков сделала маленькие безешки. Выпекала 60 минут в духовке при 120 градусах. Часть 3. Готовим начинку Соединить сыр маскарпоне и мед. Перемешать до состояния однородного крема. На готовый бисквит выложить маскарпоновый крем. Добавить свежую голубику, или любую свежую ягоду, которая есть в холодильнике. Часть 4. Все соединяем. Готовое безе достать из духовку. Я люблю, когда безе с хрустящей корочкой. но мягкое внутри. Безе выложить на бисквит с кремом и ягодами. Я назвала десерт "Один укус", потому что он съедается нереально быстро. Идеальное сочетание бисквита, крема, ягод и безе подарит Вам несколько приятных минут в предвкушении предстоящего лета! Автор рецепта - Александра Дубова
Десерт "Летний" - свежие, сочные персики и абрикосы в творожно-банановом креме с медомИнгредиенты: На 2 порции: Абрикосы - 4шт. Персики - 2шт. Творог - 100г Сметана - 2ст.л. Банан(небольшой) - 1шт. Мед - 2ч.л. Ванильный сахар - 0.5ч.л. Приготовление: Абрикосы и персики намыть,обсушить, удалить косточку, нарезать маленьким кубиком. В миске соединить творог, сметану, натертый на крупной терке банан, мед и ванильный сахар - все взбить миксером или блендером до однородной массы. В креманки или любую другую десертную емкость выложить десерт, чередуя слои: персики - крем - абрикосы - крем - персики - крем - абрикосы. Десерт обязательно выдержать в холодильнике минимум 1час. При подаче можно посыпать орешками или натертым шоколадом. Приятного летнего аппетита! #десерты@bon.appetit
| 