Красивые пряные булочки к борщу или бульону
Для теста:
500 г муки
20 г свежих дрожжей или 4-6 сухих дрожжей
280 - 300 мл теплой воды
2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара
Для обмакивания:
100 г масла
1 ст.л. нарезанную зелень желанию - зеленый лук, розмарин, шалфей, тимьян, орегано.
Подготовка:
* Смешать муку с солью и сахаром. Растворить дрожжи в воде с маслом вылить в муку. Замесить гладкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте еще немного муки. Положить тесто в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, два раза, вымесить еще и приступать. Разделить тесто на две части, каждую часть теста раскатать не тонко, смазать растопленным сливочным маслом (можно с травами, а можно немного чеснока добавить через чеснокодавилку, но можно и не добавлять). Сверните рулетом.
* Приготовить смесь для обмакивания, для этого, смешать растопленное сливочное масло с травами. Разрезать тесто ножницами на небольшие куски. Каждый кусочек обмакнуть в смесь. Положить кусочки в формы для выпечки маффинов или кексов , кусочки накладывать как на картинке, почти до края, но не совсем...
* Дать булочкам подойти. Запекать их в разогретой до 180 ° духовке в течение примерно от 20 до 25 минут.
Приятного аппетита!
Булочки на завтрак с яйцом и начинкой
В качестве начинки для булочек вы также можете использовать помидоры черри, петрушку, тимьян, тертый сыр, козий сыр с травами, карамелизированный лук, предварительно приготовленный картофель, соус из шпината и артишоков, ветчину, вареную колбасу, бекон, лук, грибы, шпинат и сыр Фета.
Ингредиенты:
хрустящих булочек — 8 Штук
топленого сливочного масла — 2 Ст. ложка
соль и перец — По вкусу
разнообразные начинки — По вкусу (см. выше)
яиц — 8 Штук
Количество порций: 8
Рецепт "Булочки на завтрак с яйцом и начинкой":
1. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. С помощью зазубренного ножа срезать верхушку каждой булочки и выскрести мякоть, оставляя стороны булочек нетронутыми.
2. С помощью кисти смазать внутри каждую булочку растопленным сливочным маслом и приправить солью и перцем.
3. Заполнить булочки любыми начинками на выбор. Разбить сверху яйцо или только один яичный белок, приправить солью и перцем и разместить булочки на противне.
4. Выпекать в течение 10-12 минут, затем свободно накрыть булочки фольгой и запекать еще 20-25 минут, или до тех пор, пока яйцо не станет твердым.
Готовим с ГАРНЕЦ! Английские полые булочки.mp4
СЛАДКИЕ БУЛОЧКИИнгредиенты: 400- 450 гр слоёного дрожжевого теста; 1 яйцо; 1-2 ст.л. муки (при необходимости); ½ ст.л. сливочного масла(при необходимости); коричневый сахар, корица - по вкусу. Рецепт приготовления: nkuhnya.ru/154-sladkie-bulochki.html
|
|
Булочки с кремом - пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты: 375 г муки, 5 г сухих дрожжей, 75 г сахара, 1/3 ч. л. соли, 1 ч. л.сухого молока или сливок для кофе, 40 г сливочного масла, 1 яйцо, 200 мл. молока, 350 мл. молока, 2..
|
Шоколадные булочки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- молоко – 1 стакан;
- шоколад – 150 грамм;
- просеянная мука – 4 стакана;
- куриное яйцо – 1 яйцо; (необходимо для смазки);
- сливочное масло – 200 грамм;
- мелкая соль – 0.5 чайной ложки;
- сахарный песок – 2 ложки (столовые);
- дрожжи – 0.5 чайной ложки.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 этап. В теплое молоко необходимо добавить сливочное масло (100 грамм), сахар, соль и сухие дрожжи и хорошенько все это перемешиваем. Далее нужно добавить муку, еще раз тщательно перемешать и поставить в темное, теплое место.
2 этап. Затем необходимо из теста сформировать маленькие шарики, далее раскатать и поместить в серединку небольшой кубик шоколада. После чего формируем булочки.
3 этап. Осталось уложить наши получившиеся булочки на смазанную сливочным маслом противень, хорошенько смазать взбитым яйцом и выпекать 30 минут в духовке при температуре 200 градусов. Вот и все, шоколадные, а самое главное вкусные булочки готовы, которые рекомендую употреблять с горячим чаем.
|
