Булочки с посыпкой[id17005590|]200 мл. тёплого молока 50 гр.маргарина 2 шт. яиц ( одно для смазывания и одно в тесто ) 3 ст. л. сахара 3 ст. л. растительного масла 1 пакетик ванильного сахара 1 ч. л. сухих дрожжей 2-2,5 стакана муки 0,5 ч. л. соли варенье , ягоды или фрукты в начинку. Для посыпки : 1 ст. л. сливочного масла 2-3 ст. л. муки 1 ст. л. сахара Соединить в миске все компоненты и хорошо растереть их пальцами , чтобы получилась мелкая крошка . Приготовление 1) В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара , добавить 2-3 ст.ложки муки , размешать , дать подняться опаре . 2) Растопить маргарин , добавить яйцо , сахар , ваниль , соль и раст. масло, всё перемешать , перелить смесь в опару, подсыпая муку замесить тесто . Дать постоять 1-1,5 часа. 3) Когда тесто подойдёт , разделить его на 11-12 шариков . Каждый шарик расскатать и класть в центр немного (неполную чайную ложку любой начинки. 4) Края шарика хорошо защипить , придав булочке круглую форму , укладывать шарики в форму , смазанную раст.маслом , швом вниз , на небольшом расстоянии друг от друга . Оставить для подъёма минут на 20 . 5) Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой . 6) Выпекать до золотистого цвета Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Таисия Лазарева
Булочки жареные с творогомЭто потрясающе вкусные булочки получились!Очень большие,пышные,высотой в 3 см.Начинка получилась воздушная,воздушная! Из этого кол-ва теста получилось 15 шт.И времени на всё про всё ушло меньше часа. тесто: кефир 400 мл. яйцо 1 шт. соль 3/4 ч.л. сахар 3 ст.л. сода 3/4 ч.л. мука 4.5-5 стак. по 250 мл. (у меня ушло 4.5 стак.) начинка: творог 5 % 600 гр. сахар 6-7 ст.л. яйцо 1 шт. Замесить мягкое тесто,добавляя ингредиенты по-одному. Начинка.Творог смешать с яйцом и сахаром.(не взбивать) Далее разделить тесто на 15 комочков,каждый комочек раскатать не тонко,выложить на середину 1 ст.л. с горкой начинку и собрать края теста сверху (как бы мешочек) и крепко защипать. Обжарить с двух сторон в масле на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ под крышкой. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Катерина Горохова-Шмакова
Булочки жареные с творогомЭто потрясающе вкусные булочки получились!Очень большие,пышные,высотой в 3 см.Начинка получилась воздушная,воздушная! Из этого кол-ва теста получилось 15 шт.И времени на всё про всё ушло меньше часа. тесто: кефир 400 мл. яйцо 1 шт. соль 3/4 ч.л. сахар 3 ст.л. сода 3/4 ч.л. мука 4.5-5 стак. по 250 мл. (у меня ушло 4.5 стак.) начинка: творог 5 % 600 гр. сахар 6-7 ст.л. яйцо 1 шт. Замесить мягкое тесто,добавляя ингредиенты по-одному. Начинка.Творог смешать с яйцом и сахаром.(не взбивать) Далее разделить тесто на 15 комочков,каждый комочек раскатать не тонко,выложить на середину 1 ст.л. с горкой начинку и собрать края теста сверху (как бы мешочек) и крепко защипать. Обжарить с двух сторон в масле на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ под крышкой. Источник: http://vk.com/vtarelkeАвтор: Катерина Горохова-Шмакова http://vk.com/id65663825
Ингредиенты: 300 г муки 2 чайных ложки разрыхлителя 1 чайная ложка соды 1/2 чайной ложки соли 2 столовых ложки сахара 75 г холодного нарезанного кусками сливочного масла 150 мл холодного молока горький шоколад (60%) - количество зависит от того, насколько Вы любите шоколад 1 яйцо (взбить для смазки) Приготовление: Духовку нагрейте до 210 C, противень застелите бумагой для выпечки. Муку смешайте с разрыхлителем, содой, солью и сахаром в большой миске. Руками разотрите масло в мучной смеси. Влейте молоко и замесите тесто. Разомните его на доске, присыпанной мукой, и раскатайте в прямоугольник толщиной в 3 мм. Разрежьте прямоугольник на 12 равных частей и на каждую выложите кусочки шоколада (чем больше, тем лучше:) ). Оберните шоколад тестом и слегка прижмите по краям, чтобы закрепить. Переложите булочки на противень и каждую смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки. Достаньте булочки из духовки и подавайте с кофе и молоком. #Рецепты #Кулинария
Булочки на кислом молоке с кунжутомкислое молоко 280 мл сахар 1 ст л соль 1,5 ч л дрожжи сухие 1 ч л + 1/3 ч л масло подсолнечное 2 ст л мука в/с 370 г кунжут 1,5 ст л в тесто + на посыпку В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 15 мин. Затем добавить туда соль, масло, кунжут и постепенно просеять муку. Замесить тесто. Если будет чуток липнуть к рукам-ничего страшного. Убрать на 2 часа подниматься. Потом обмять, оставить еще на 1 час. Затем разделить на одинаковые кусочки, скатать шарики, обмазать маслом, выложить в форму. Пока греется духовка до 200* пусть постоят. Смазать булочки яйцом или молоком, посыпать кунжутом и печь до золотистого цвета. Булочки получаются не сладкие . Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Наталья Чагай vk.com/natasha_chagay
| 