Булочки с бананом и шоколадной пастой

Время приготовления: около 30-40 минут.

Ингредиенты на 16 порций:

для творожного дрожжевого теста:

дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 чайной ложки;
мука высшего сорта – 460 г;
молоко – 240 мл;
творог – 180 г;
яйцо – 1 штука;
сахар–песок – 3 столовые ложки;
соль – 1 чайная ложка;
сливочное масло (сливочный маргарин) – 100 г;

для начинки:
банан спелый – 2 штуки;
шоколадная паста – 4 чайные ложки
для обмазки:
сливки 10% – 2 столовые ложки;
а также:
растительное масло – 1 столовая ложка.

Приготовить из заявленных ингредиентов творожное дрожжевое тесто.

Приготовленное тесто разделить на 4 части.

Каждую часть теста раскатать в пласт толщиной около 5 мм. При помощи стакана вырезать круги из теста диаметром около 5 см. Оставшееся тесто снова собрать в ком, снова раскатать и снова вырезать кружки.

Банан очистить от кожуры и порезать кружками толщиной около 5 мм.

На кружок теста положить ¼ чайной ложки шоколадной пасты. На шоколадную пасту положить кусочек банана. Банан накрыть следующим кружком теста. Процесс – шоколадная паста – банан – кружок теста повторить еще 3 раза. Поучится вот такая слоистая «башенка». Таким же образом сформировать остальные хлебные заготовки. У меня получилось 16 штук.

Собираем булочки

Получившиеся «башенки» уложить боком в порционные формы для выпечки, смазанные внутри растительным маслом. Если у Вас таких нет, то смело используйте силиконовые формы для выпечки. Не стоит беспокоиться, если форма для выпечки покажется Вам большой, помним, что во время выпечки хлеб увеличится в размере. Накройте их полотенцем и оставьте для расстойки минут на 20
Смажьте тесто сверху сливками при помощи силиконовой кисточки.

Выпекать булочки в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. Готовые булочки вытащить из духовки и остудить. Остывший хлеб вытащить из формочек.

Нежные дрожжевые булочки с начинкой

компоненты:
250 г сливочного масла или маргарина
4 стакана муки (стакан мощности. 250мл)
1/2 стакана густой сметаны - чем жирнее тем лучше
1 яйцо
5 г дрожжей
4 чайных ложки сахара
1/3 чайной ложки соли

Крем -

1/2 лука
1 чайная ложка сливочного масла
4 толстых ломтика колбасы Краков
3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
200 г сливочного сыра или творога( твердый сыр тоже подойдет)
1 яйцо
по вкусу: соль, перец, зелень, перец черный молотый, рубленые сушеные помидоры или томат паста

Подготовка:

Замесить довольно мягкое тесто. Затем тесто раскатать ,вырезать кружки и поместить в формы для кексов. Положить начинку и выпекать 20-30 минут при 180*

Начинка: Растопить сливочное масло в сковороде, добавить нарезанный лук и мелко нарезанную колбасу кубиками (можно использовать ветчину ) Все поджарить . Оставить охлаждаться. Затем добавить сыр, лук, желтки и специи по вкусу (около 1/3 чайной ложки томат, 1/3 чайной ложки перца и зеленого лука, черный перец и немного соли по вкусу), смешать . Белки взбить в жесткие пики и аккуратно все смешать .

Булочки с корицей

Тебе понадобится:
Для теста:
- 450-500г муки
- 100 грамм сливочного масла
- 1 яйцо
- 70 грамм сахара
- 6 грамм сухих дрожжей
- 250 мл молока
- щепотка соли
Для начинки:
- 6 ст.л сахара
- 3 ч.л корицы
- Сахарная пудра для украшения

Приготовление:
Сделай опару. Дрожжи, немного теплого молока, чайную ложку сахара и столовую ложку муки смешай и оставь в теплом месте на 20 минут
Тем временем отрежь 100 грамм масла. И взбей его с сахаром.
Добавь яйцо и взбей до однородности.
Туда же добавь молоко, муку, соль и опару. Замеси тесто.
Поставь его в теплое место на 1-2 часа, накрыв полотенцем, чтобы оно увеличилось в два раза.
Достань тесто, раскатай. Сахар смешай с корицей и посыпь обильно.
Сверни в рулет и порежь на кусочки.
Выстели форму бумагой и выложи будущие булочки. Оставь на 20 минут, чтобы они немного поднялись. Смажь яйцом
Отправь в духовку на 25-30 минут при 180 С.
Достань и посыпь сахарной пудрой. Еще их можно заливать сиропом или глазурью - очень вкусно!