Ребята!Хочу услышать ваши отзывы и комментарии.Хочу удивить своего босса(начальника).Я собираюсь завтра во время рабочего дня приготовить куриную грудку и овощами(брокколи).Куриную грудку замачиваю в маринаде(чеснок,майонез,специи,горчица)примерно на 12 часов и оставляю в холодильники.Убираем её с маринада и протираем от него,на раскаленную с жиром сковородку ложем её и обжариваем до колера(с двух сторон до золотисто корочке).Так как блюдо у нас ещё не готово,мы её запечем.В фолгу мы ложем грудку и наливаем в сому внутренность где фольга(оставшийся маринад разбавленный водой немного)на сковородку простую воду,чтобы не подгорела.

Затем, готовую курицу переложить на тарелку и прикрыть фольгой. Поставить ту же самую сковороду на средний огонь. Влить вино и довести до кипения, уварить 1 минуту. Помешать лопаткой, добавить горчицу. Смешать сливки и муку и вылить в винно-горчичный соус. Довести до кипения и проварить 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Немного посолить и полить соусом курицу.

Кролик тушеный в сметане с гречкой.Вкуснейшее русское блюдо!

Гречка400 гр.
Приправа для курицы по вкусу
Лук репчатый2 шт.
бульон мясной1 стакан
сметана 20%350 гр.
Масло сливочное70 гр.
Кролик1 шт.
Тушку кролика разрезаем на части. Натираем приправой для курицы. Немного соли, перец, можно использовать и другие приправы по вкусу. Маринуем 15 минут.
На сливочном масле, на сильном огне обжариваем кусочки кролика, вынимаем, добавляем и жарим репчатый лук. Наливаем стакан мясного бульона, после закипания добавляем 350 гр сметаны 20%, перемешиваем и некоторое время тушим. Можно попробовать и по вкусу еще добавить соль, специи.
Погружаем в этот соус кусочки кролика и тушим в духовке не менее часа при 180-200 градусах. Отдельно отварить гречку. Подавать с гречкой, полив соусом.
Источник vk.com/vtarelke
Автор Елена Нестерова