Жаркое из свинины с овощами — это вкусное и сытное блюдо. Готовится просто, а ингредиенты можно добавлять любые по вкусу. Для нашего жаркого понадобятся такие:

свинина 300 г
картошка 3 шт
редька зеленая небольшая 1 шт
морковь 1 шт
лук 1 шт
капуста пекинская 150 г
томатная паста 3 ст л
специи по вкусу (у меня перец красный молотый, хмели-сунели, зира, лавровый лист)
соль
сахар 1 ч л
зелень
чеснок 4 зубка
масло для жарки
Порежем мясо небольшими кусочками и обжарим его на масле до легкой румяной корочки.
Морковь и лук порезать произвольно. Добавить к мясу. Помешивая, жарить 3 мин на среднем огне.
Добавить томатную пасту. Перемешать.
Дольем горячей воды столько, чтоб покрыла мясо. Добавим все специи, соль, сахар. Тушим до полуготовности мяса.
Редьку порезать маленькими кубиками, добавить к свинине. Тушить 10 мин.
Режем капусту и картошку, добавляем туда же. При необходимости долить воды.
Тушим до готовности. В конце измельчаем чеснок и добавляем в жаркое. Перемешиваем, посыпаем зеленью.
Жаркое с овощами готово.

Приятного аппетита!!

Автор: Наташа Чагай
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Приготовьте наивкуснейшую запеканку – порадуйте домашних прекрасным блюдом!

Ингредиенты:

300 гр. фарша говядины или свинины,
3 ст.л. сметаны,
1 ст. л. сливочного масла,
100 гр. твердого сыра.

Приготовление:

1. В посуду для запекания положите несколько кусочков сливочного масла.
2. Затем равномерно уложите фарш.
3. Посыпьте мясо тертым сыром.
4. Залейте сметаной и поставьте в духовку на умеренный огонь (150-180°С).
5. Запекайте 1 час до образования румяной корочки. Гарнир можно подать любой.

Приятного вам аппетита!

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Холодец, так называется у нас это блюдо. Традиционно готовиться в холодное время года, обычно на Новый год. Но вчера так захотелось в жару холодца, что пришлось приготовить. Холодец готовлю разными вариантами. Наиболее вкусными получаются холодцы, в которых соединены различные виды мяса. Например, если для желирующего эффекта вы используете свиные ножки, то для мясной части возьмите говяжью вырезку и немного куриного мяса или мяса индейки. Сейчас решила свой любимый с индейкой.

В шести литровую кастрюлю положить вымытые 0,5 кг мясо индейки или (голень), ноги свиный 0,7 кг, и залить водой. Варить 4-6 часов, чем дольше варите, тем насыщенней получится вкус. В середине варки положить перец горошком 8-10 шт., морковь 1 шт., репчатый лук очищенный 1 шт., лавровый лист 2 шт., посолить по вкусу, на крыть крышкой и готовить на медленном огне ещё 2 часа. Затем разобрать мясо на волокна, удалить хрящики, косточки. Готовый бульон тщательно процедите, и залейте им подготовленное и разложенное по формам мясо. Накройте формы крышкой и поставьте в холодильник на 3 – 5 часов, лучше на ночь. Подавайте с горчицей, хреном и толченым чесноком. Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Юлия Косаревская

Подскажите лёгкое,но вкусное блюдо из говядины

заранее огромное спасибо

Картошечка, жареная с маслятами «По-деревенски». Простое, вкусное и сытное блюдо, которое часто готовили в русских деревнях.

Свежие маслята порезать на дольки. Разогреть чугунную сковороду, добавив немного растительного масла. Поместить грибы в сковороду и жарить, помешивая на сильном огне. Сначала грибы дадут много жидкости, но когда она испарится, добавить 50 гр. сливочного масла и продолжать жарить на среднем огне. Когда грибы почти готовы, посолить и добавить мелко порубленный репчатый лук. Довести до готовности и снять с огня.
Порезанный картофель поместить в хорошо разогретую чугунную сковороду, смазанную растительным маслом. Не перемешивая оставить на 1 мин. жариться на сильном огне. Быстро перемешать и сделать огонь чуть меньше. Обжаривать почти до готовности (старайтесь мешать как можно реже, тогда картофель будет зажаристым). Посолить и еще пару минут пожарить. Теперь добавляем к картофелю готовые грибы, перемешиваем. Деревенское блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Елена Нестерова