а может создать?) ведь в течение поста многие наверно будут его соблюдать, делать что-то вкусное и простое!)

Спасибо за ссылки!

Прямо перед вами должны стоять две тарелки - одна в другой. Нижняя - мелкая столовая тарелка - для основного блюда. На ней - мелкая закусочная, предназначенная, как понятно по названию, для закусок. Поверх закусочной тарелки должна лежать свернутая особым образом салфетка из ткани.

Справа от тарелок располагаются ножи и столовая ложка. Ближе всего к тарелке должен находиться большой нож для основного блюда, далее - ложка для супа (хотя ее может и не быть) и, наконец, нож для закусок. Слева от тарелок - вилки в аналогичном порядке: ближе к тарелке вилка для основного блюда, а с внешней стороны - закусочная вилка. Таким образом, сначала вы будете использовать те приборы, которые расположены дальше всего от тарелки.

Слева от вилок иногда ставят небольшую плоскую <пирожковую> тарелку - для хлеба. На ней может лежать нож для сливочного масла. Справа находятся бокалы для воды и спиртных напитков.

На столе также могут стоять стандартные приправы (соль, перец и т.п.), подставка для бумажных салфеток и пепельница, если в зале разрешено курить.

Приборы для десерта обычно подают вместе с самим десертом, но могут быть и исключения. В этом случае вы увидите прямо перед собой, за основными тарелками, небольшие нож, вилку и ложку. Они должны быть расположены именно в этом порядке, ручками в ту сторону, с которой вы будете их брать (нож и ложка - ручками вправо, десертная вилка - влево).

Кроме перечисленного, существует еще целый ряд столовых приборов, которыми вам, вероятно, придется воспользоваться. Это специальные нож и вилка для рыбы, вилки для устриц, для омаров, вилка и щипцы для улиток, вилка для фондю, керамическая ложка и палочки для блюд китайской и японской кухни, чайный и кофейный набор. Все это вам предоставят, если вы закажите соответствующие блюда.

Мелко нарезают, просаливают укладывают в в ведро. поверх капусты кладут большой двойной полиэтиленовый пакет и заливают туда воду литров 8, таким образом создают гнет и соблюдают герметичность(пакет с водой принимент форму ведра и служит крышкой). Процес ферментации занимает около 2х месяцев. видео на англ. - пропорции написала, а это просто иллюстация метода

http://www.youtube.com/watch?v=0RYs_T41iO8&featu...
1-1,5 ст соли на 9-10 кг 6-8 недель

Мария Мазо, у меня дело и идет уже к 8 неделям, но у меня мать с животом слегла из-за чего-то, вот я и грешу на капусточкуА как можно соблюдать герметичность?

А она пересолена, странно.