Блины на кефире

Ингредиенты:

* Кефира — 3 стак.
* Яиц — 2 шт
* Соды — 0.5 ч. л.
* Соль — 0.5 ч. л.
* Крахмала — 4 ст. л.
* Муки — 8 ст. л.
* Сахара — 0.5 стак.
* Подсолнечного масла — 3 ст. л.
* Масла — 50 г

Приготовление:
1. Желтки взбить с сахаром.
2. К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, он подымется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо вымешать, чтобы не было комочков.
3. Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло.
4. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно.
5. Выпекать тоненькие блинчики. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом.
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Сообщество "Записки шеф-повара" рекомендует!
▲ ЖМИ▲

Блины на молоке

Ингредиенты:

2 яйца
1 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ст. молока
1 ст. муки
1 ст. л. растительного масла

Приготовление:
1. Яйца хорошенько взбить с сахаром и солью, влить молоко и добавить муку, в самом конце смешивания добавляем растительное масло.
2. Если тесто вам кажется густоватым домешайте немного молока или воды.
3. Выпекать на очень хорошо разогретой сковороде.
Приятного аппетита!
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Сообщество "Записки шеф-повара" рекомендует!
▲ ЖМИ▲

Манно-овсянные блины

Нежные блинчики без муки, ну просто объедение
Получаются пышненьниким и таят во рту!

Ингредиенты:

1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. манной крупы
500 мл. кефира
3 яйца
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соды
1/2 ч.л. соли
3 ст. л. растительного масла

Приготовление:
1. Смешиваем в миске манную крупу и овсяные хлопья.
2. Заливаем их кефиром, перемешиваем и оставляем на 2 часа.
3. Яйца взбиваем, добавляем в миску.
4. Добавляем соль, сахар и соду.
5. Вливаем масло, перемешиваем.
6. И жарим блинчики.
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Сообщество "Записки шеф-повара" рекомендует!
▲ ЖМИ▲

Бананово-овсяные блины без муки с черничным сиропом

Ингредиенты:
3 яйца
2/3 стакана молока
2 средних спелых банана
1,5 стакана овсяных хлопьев
2 столовых ложки сливочного масла, растопить
1 чайная ложка экстракта ванили
сок 1 лимона
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка соли

Приготовление:
1. В блендере взбейте все ингредиенты на высокой скорости около 2-3 минут.
2. На раскаленной сковороде обжарьте на сливочном масле небольшие порции тестас обеих сторон до золотисто-коричневой корочки на среднем огне (по 3 минуты на каждую сторону).
3. Подавайте с черничным соусом (рецепт ниже).

Черничный сироп:
1 стакан меда
2 стакана замороженной черники

Приготовление:
1. В кастрюльке смешайте мед с 1 стаканом черники и поставьте на средний огонь.
2. Доведите до кипения и варите около 10-15 минут.
3. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить до загустения еще 5-10 минут.
4. Добавьте второй стакан черники, снимите с огня, перемешайте и слегка остудите.
5. Подавайте теплым.
╾╾╾
nicer-dicer5.ru - Сообщество "Записки шеф-повара" рекомендует!
▲ ЖМИ▲

Блины на газировке

Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан газированной воды
1 стакан молока
1 стакан пшеничной муки
1 стакан повидла/джема/варенья
1 ст. л. сахара
ванилин
соль

Приготовление:
1. Размешать муку в газированной воде, соединить с молоком, солью, ванилином и сахаром, взбить яйца, хорошо размешать до однородности и отсутствия комков.
2. На хорошо разогретой сковороде испечь с двух стороны блины, поджаривая их до румяной корочки.
3. Перед подачей блины смазываются повидлом или джемом, складываются вдвое/вчетверо, посыпаются сахарной пудрой либо заливаются фруктовым сиропом.

“ЗВЕЗДНЫЕ” БЛИНЫ

Рецепт блинов на кефире, которые получаются даже у тех, у кого они не получаются никогда.

Сладкие, сочные, вкусные!

СОСТАВ:

пол-литра кефира или простокваши
стакан молока
1 яйцо
1-2 столовые ложки сахара
пол-чайной ложки соли
чайная ложка соды
мука
растительное масло

ГОТОВИМ

В кастрюлю наливаем подогретый до теплого, но не горячего состояния кефир (или подогреваем в кастрюле).Туда же выкладываем сахар, муку, соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем. Муки класть столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.

1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в кастрюлю струйкой, помешивая. ( Да, вливаем кипящее молоко! Просто завариваем тесто). Затем вливаем 2 ст. ложки растительного масла, тщательно размешиваем и все!

Тесто для выпечки блинов готово. Я обожаю блины с дырками, а по этому рецепту дырок на блинах столько, сколько звезд на небе! Отсюда такое и название блинов. Блины сладкие, сочные, вкусные. они всегда получаются!

А по старинным рецептам тесто для блинов всегда заваривали стаканом кипящего молока. Можно использовать кипящую воду, но блины будут уже не такие.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Лимонные блины

Какие вкусные сладкие блинчики с маком , политые топом из меда и масла. Черника отлично сочетается с лимонными блинчиками, создавая радугу вкусов. А аромат ванили пробудит ваш аппетит и наполняет прекрасным настроением.

Ингредиенты:
Мука 2 стакана.
Пекарский порошок 4 ч. л.
Соль ½ ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Лимонная цедра 2 ст. л.
Яйцо 2 шт.
Молоко 300 мл.
Лимонный сок 3 ст. л.
Экстракт ванили 1 ч. л.
Топленное сливочное масло 2 ст. л.
Мак 2 ст. л.
Масло оливковое.
Соль, перец молотый.
Топ:

Мед 2 ст.
Топленное сливочное масло 2-3 ст. л.
Ягоды черники.
Приготовление:

Муку просеять в миску, добавить соль и пекарский порошок.

Цедру лимона,

смешать с сахаром.

Высыпать цедру в муку.

Выдавить сок лимона и вылить в молоко (не бойтесь молоко должно свернуться).

Добавить экстракт ванили, перемешать.

Вылить молочную массу в муку,

затем топленое масло, перемешать. Комочков не должно быть.

Высыпать мак,

перемешать.

Мерной ложкой на противень смазанный маслом налить тесто, формируя одинаковые маленькие блинчики.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, как поверхность станет матовой, достать противень и перевернуть.

Блинчики готовы.

Автор рецепта http://nakuxne.com/retsepty/dessert/limonnye-bliny.html

Ссылка nakuxne.com

Лимонные блины Какие вкусные сладкие блинчики с маком , политые топом из меда и масла. Черника отлично сочетается с лимонными блинчиками, создавая радугу вкусов. А а...