Шоколадные блинчики.Самые обычные блины с небольшим дополнением могут превратиться во французский шоколадный десерт. Время приготовления: 60 минут Порций: 6 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_блины #из_шоколадаВам потребуется: 85 г пшеничной муки 1 ст.л. какао-порошка 2 яйца 1 ст.л. сахара 175 мл молока 2 ст. л. рома 140 г сливочного масла сахарная пудра для покрытия Начинка: 225 г черного шоколада (80% содержание какао-бобов) 200 г маскарпоне 2 ст. л. сахара (кому несладко) Как готовить: 1. Сковорода диаметром 18 см, бумага для выпечки (вырезать 11 одинаковых квадратов 20 см), две емкости для приготовления блинов и начинки. Приготовьте начинку. Растопите шоколад на водяной бане. Если вам несладко, добавьте сахар. Слегка остудите. В отдельной емкости взбейте маскарпоне и добавьте шоколад. Опять все взбейте. Начинка готова. 2. Приготовьте блины. Слегка взбейте яйца с помощью венчика. В удобную емкость просейте муку и какао. Добавьте сахар. Сделайте углубление в центре, добавьте яйца и слегка взбейте вместе с мукой. Добавьте молоко и хорошо размешайте тесто до однородного состояния. Влейте ром. 3. Растопите 50 г сливочного масла и тоже добавьте в тесто. Опять хорошо перемешайте тесто, накройте емкость с тестом пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. 4. Выпекайте блины на умеренном огне, смазывая дно сковороды оставшимся сливочным маслом. Выходит по 1 минуте с каждой стороны и наливать примерно 3 ст. л. теста для 1 блинчика. 5. На каждый готовый блин необходимо выкладывать бумагу для выпечки, а затем следующий блин. Так блины не будут слипаться. 6. Готовые блины сразу же заполните начинкой. 7. Можете либо сразу их есть, посыпав сахарной пудрой, либо поставьте на 5-7 минут в разогретую духовку 150°С и затем посыпьте сахарной пудрой. Подавайте готовые блины с горячим чаем! Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!
Блинчики с кокосовой стружкой.Политые медом или кленовым сиропом, с кусочками шоколада и... всем, чего душа пожелает. Время приготовления: 1 час Порций: 10 очень больших блинов, 14 средних блинов или 16 маленьких блинов Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_блины #из_шоколада Вам потребуется: Для блинчиков: 1 1/2 чашки сладкой кокосовой стружки 2 чашки муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1/2 чайной ложки соды 1/2 чайной ложки соли 1 3/4 чашки шоколада кусочками 2 стакана кефира 1 большое яйцо 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного 1 чайная ложка ванильного сахара растительное масло для смазывания сковородок Для сервировки: кленовый сироп (или любой другой по вкусу) сахарная пудра поджаренная кокосовая стружка кусочки шоколада Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 200С. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой. Положите кокосовую стружку ровным слоем на пергаментную бумагу. Выпекайте в течение 10 минут, периодически помешивая, пока стружка не станет золотисто-коричневого цвета. Выньте лист из духовки и дайте стружке остыть прямо на листе. Выключите духовку и поставьте внутрь большое блюдо для блинов, чтобы оно согрелось. 2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте 1 1/2 чашки поджаренной кокосовой стружки и кусочки шоколада, перемешайте и отставьте в сторону. 3. В отдельной миске добавьте в кефир яйцо, растопленное сливочное масло и ванильный сахар. 4. Вылейте жидкие ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте их вместе. 5. Нагрейте 2-4 сковородки для блинов на среднем огне и смажьте их растительным маслом. 6. На каждую сковородку налейте понемногу теста и равномерно распределите его, наклоняя сковородку. Поджарьте до золотисто-коричневого цвета снизу и пузырей на верхней стороне. Переверните блины и пожарьте до золотисто-коричневого цвета с другой стороны. 7. Готовые блины выкладывайте на тарелку и ставьте в теплую духовку, чтобы они не остыли. Когда все блины будут готовы, полейте их сиропом, посыпьте кокосовой стружкой и кусочками шоколада. Приятного аппетита! Академия кулинарии - от простых до сложных блюд
Блинчики с карамельными яблоками.Время приготовления: 30 минут Порций: 8 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_блины #из_яблокВам потребуется: для блинов: 120г муки 250мл молока 125мл воды 50г сахара 2 яйца щепотка соли растительное масло для начинки: 6 яблок 20мл лимонного сока 1 ст.л. цедры 1/2 ч.л. корицы 2 ст.л сливочного масла 70г сахара 250мл сметаны 3 ст.л. сахарной пудры Как готовить: 1. Смешиваем вначале тесто для блинов, для этого в большой посудине смешайте вместе муку, молоко, сахар, воду, яйца и соль. 2. Перемешиваем все до однородности. 3. Затем из полученного теста жарим блины. 4. Нарезаем яблоки кубиками, перемешиваем их с корице, лимонным соком и цедрой. 5. Растапливаем сливочное масло и добавляем сахар. Когда смесь станет однородно- коричневого цвета, делаем огонь тише и добавляем яблоки. 6. Чуть готовим, хорошо все перемешивая. Снимаем с огня и подаем к блинчикам. 7. В качестве заправки можно использовать сметану или сливки смешанные с сахаром! Приятного аппетита! Академия кулинарии - еще больше вкусных блюд!
| 