Очень вкусные блинчики!

Вам понадобится:
3 яйца
1,5 стакана муки
2 стакана молока
3-4 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды пищевой
3-4 ст.л. растительного масла
щепотка соли
0,5 стакана кипятка

Приготовление:
В миске среднего размера смешать яйца, муку, молоко, сахар, соду, растительное масло и соль. Тесто размешать до однородной массы, чтобы не было комочков. После того как вы добьетесь однородной массы добавьте кипяток и еще раз перемешайте.
По окончанию приготовления теста, смажьте сковородку маслом и начинайте готовить))) Подавать блинчики можно с любой начинкой))) Приятного аппетита!

Вкусные блинчики на кефире

Нам понадобится:
-1 яйцо,
-4 ч ложки сахара,
-1/2 ч ложки соли,
-1 ч ложка без верха соды,
-0,5 л кефира,
-2-2,5 ст. муки,
- 3 ст.л. подсолнечного масла.

Яйцо растереть с сахаром, солью, содой ,подсолнечным маслом. Вмешать 0,5 ст. муки.

Потом подлить 0,5 ст. кефира, размешать, потом добавить 0,5 ст. муки и опять размешать. И так постепенно добавляем муку и кефир и каждый раз размешиваем. Должно получиться тесто консистенции сметаны средней жирности.

Также можно сделать и на простокваше, и на сыворотке. При этом меняется количество муки. (чем жиже кисломалочный продукт, тем больше муки).
Смазать сковородку раст. маслом только перед первым блином.
Каждый блин смазываем сл. маслом.

Немецкие блинчики с начинкой

Ингредиенты:

Молоко - 1 стакан
Яйца - 6 шт
Мука - 1 стакан
Соль - 1/2 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка
Апельсиновая цедра - 1 чайная ложка
Растопленное сливочное масло - 1/4 стакана
начинка на ваш вкус (варенье, джем, ягоды...)

Приготовление

1. Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме масла.
2. Затем добавьте масло и снова перемешайте все.
3. Смажьте форму для маффинов (24 шт) и наполните её тестом.
4. Запекайте блинчики около 15 минут при 200 градусах.
5. Подавайте с любой начинкой на ваш вкус

Лимонные блинчики с черникой

Ингредиенты:
Мука 320 г Куриное яйцо 2 шт.
Молоко 300 мл
Вода 120 мл
Масло сливочное 30 г
Мёд 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
Лимон 1 шт.
Черника 480 г
Кленовый сироп 60 мл
Лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление:
В большой миске смешать муку, яйца, молоко, воду и растопленное сливочное масло. Добавить мед, соль и цедру лимона и тщательно перемешать. Дать смеси настояться 5 минут.Нагреть сковороду (20см) с антипригарным покрытием. Вылить 60г теста на сковороду и равномерно распространить.
Когда блин подрумянится, перевернуть и готовить с другой стороны примерно 1 минуту (до готовности).
Повторить с остальным тестом.
Смешать в небольшой кастрюле чернику, кленовый сироп и лимонный сок. Готовить на медленном огне, пока ягоды не размягчатся и соус не загустеет.
Завернуть начинку в блинчики и можно подавать.

Готовим блинчики с любимым джемом

Для этого вам понадобится:

Мука - 130 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 125 мл
Сахар - 50 г
Соль - 1/4 чайной ложки
Растительное масло - 7 столовых ложек
Джем

Муку, яйца, молоко, сахар и соль взбейте до консинстенции жидкой сметаны.
На разогретую и смазаную маслом сковороду вылейте 100 мл теста.
Быстро равномерно распределите блин по сковороде. Обжарьте с двух сторон по 40 секунд.
Каждый блинчик смажьте столовой ложкой любимого джема
Сверните блин трубочкой. Можно украсить ягодами с листиком мяты

Ажурные блинчики

_____________________________________
Ингредиенты:

200 мл молока;
2 яйца;
щепотка соли, можно добавить немного сахара (по вкусу);
2 - 3 ст. л. растительного масла;
40 - 50 г муки (лучше сначала добавить 40 г, а если кажется жидковато, то подсыпать еще).

Приготовление:

Взбиваем яйца венчиком, сыплем муку, соль и сахар, затем добавляем молоко. Тщательно все размешиваем, чтобы не было комочков, в последнюю очередь вливаем растительное масло.
Теперь начинается самое интересное. Берем пластиковую бутылку, снимаем с нее крышку и проделываем в ней дырочку (нам хватило диаметра 2 - 3 мм). Снова завинчиваем крышку - готово! Можно печь.
Сковороду лучше взять с антипригарным покрытием. Дело в том, что блинчики получаются очень нежные, с довольно тонкими перемычками, и на обычной сковородке их тяжело будет переворачивать. Масло у нас есть в тесте, поэтому смазывать ничего не нужно.
Проявите фантазию! Блинчики-паутинки, снежинки, машинки...

"Самые тоненькие блинчики"

Ингредиенты:

- 350 мл молока
- 10 ст.л. муки
- 3 яйца
- 2 ст.л. фруктозы (можно заменить сахаром, лучше тростниковым)
- щепотка разрыхлителя
- щепотка соли
- пакетик ванилина 1,5 г
- 1 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1. В большой миске смешиваем сначала все сухие ингредиенты и яйца.
2. Добавляем горячее молоко, взбиваем, добавляем масло, снова как следует взбиваем.
3. Разогретую сковородку смазываем оливковым маслом и выливаем на нее полполовничка смеси. Не нужно брать очень много! Сковородка должна быть покрыта тоненьким слоем, тогда будет вкусно. Жарим минуту с одной стороны и полминутки с другой.
4. Подавать блины можно с ягодным соусом, жареными фруктами, мороженым или маскарпоне, что очень и очень вкусно.

Японские овощные блинчики

50 г пшеничной муки
2 яйца
2 ст. ложки молока
4 пера зеленого лука
50 г ростков фасоли
1 клубень сладкого картофеля

Для приготовления соуса:

1 ст. ложка соевого соуса
1 ст. ложка яблочного уксуса
1 ч. ложка дижонской горчицы
1 ст. ложка томатного пюре
1 красный перец чили мелко порезанный
1 ст. ложка семян
кунжута

1. Сладкий картофель очистить и мелко нарезать. Лук вымыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Отделить белки от желтков. Соединить желтки и молоко, добавить муку, растереть до гладкости. Белки взбить до состояния упругой пены и аккуратно ввести их в тесто.
3. Добавить в тесто кусочки картофеля и ростки фасоли.
4. В сковороду налить растительное масло и выпекать на нем блинчики.
5. Для приготовления соуса смешать все ингредиенты. Блинчики макать в соус.