Блинчики с творогом

Ингредиенты:
Блины:
Вода – 1 стакан
Молоко – ¾ стакана
Яйцо – 3 шт
Сливочное масло – 5 столовых ложки
Соль – ½ чайной ложки
Мука – 1,5 стакана
Начинка:
Творог – 450 г
Рикотта – 425 г
Яйцо – 1 шт
Ванилин – 1 чайная ложка
Цедра – 2 чайных ложки
Сахар – 2 столовых ложки

Приготовление:
Все ингредиенты для блинов взбейте и замесите тесто. Поставьте в холодильник на час, а затем обжарьте тонкие блины на сковороде.
Начинка. Творог с рикоттой выложите в дуршлаг и подвесьте на 1,5 -2 часа, придавливая периодически. Затем все ингредиенты для начинки взбейте в блендере.
Начините блины творожной массой и заверните их. Обжарьте блинчики до золотистой корочки с обеих сторон. Украсьте клубникой и подавайте с клубничным вареньем.

Заварные блинчики на кефире

Ингредиенты:

кефир (1% жирности) 350 мл
кипяток 250 мл
мука 250 г
яйцо 3 шт.
соль 0,5 ч. л.
сахар 1 ст. л.
сода 0,5 ч.л.
растительное масло 3 ст. л. (в тесто)
творожный сыр с зеленью (для начинки)

Приготовление:

Взбить яйца с солью и сахаром.
Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду. Яйца не сворачиваются. Объём сильно увеличится, так что посуду возьмите побольше.
Соду погасить в кефире. Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое, как растительное масло. Если густовато, то можно добавить кипяток. В готовое тесто добавить 3 ст. л. масла.
Выпекать блинчики на сильном огне, смазывая маслом сковороду. Наливаем тоненько.

Добавляем начинки для блинчиков по желанию. В этом рецепте - творог.

Этот и другие рецепты доступны в нашем приложении: https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/i..

Сладкие блинчики на завтрак

Все ингредиенты на картинке.

Сначала взбиваем яйца и сахар,затем добавляем муку и молоко(постепенно вливая),и 2-3 ст. ложки подсолнечного масла.Выпекаем блины на раскаленной сковороде.
Блинчики можно делать с чем угодно,на этот раз я очень захотела сладкие))
Шоколад для украшения можно потереть на мелкой терке.

Автор рецепта - Tanya Tsalko

Горячие блинчики с глазурью

Ингредиенты:
Сахарная пудра 0,5 ст.
Ванилин 0,5 ч. л.
Молоко 2 ст. л.
Мука 1 ст.
Сахар-песок 1 ст. л.
Корица 1 ч. л.
Гвоздика молотая 0,3 ч. л.
Мускатный орех тертый 0,3 ч. л.
Цедра лимонная тертая 0,3 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие 4 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Изюм 0,5 ст.
Молоко 1 ст.
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 0,3 ст.

Ванильная глазурь:
Смешайте сахарную пудру, ванилин и 2 столовые ложки молока.
Для нужной консистенции можно влить еще немного молока.
Смешайте муку и сахар.
Добавьте корицу, гвоздику, мускатный орех, цедру апельсина, дрожжи и соль.
Всыпьте изюм.
Взбейте молоко и яйца.
Растопите масло и добавьте в молоко, помешивая.
Смешайте все и замесите тесто.
Выливайте ложкой тесто на разогретую сковородку.
Поджаривайте 2-3 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой.
Залейте блинчики глазурью в форме креста.
Подавайте сразу.

Вкусные блинчики на кефире.

Нам понадобится:
1 яйцо, 4 ч ложки сахара, 1/2 ч ложки соли, 1 ч ложка без верха соды, 0,5 л кефира, 2-2,5 ст. муки, 3 ст.л. подсолнечного масла.

Яйцо растереть с сахаром, солью, содой ,подсолнечным маслом. Вмешать 0,5 ст. муки.

Потом подлить 0,5 ст. кефира, размешать, потом добавить 0,5 ст. муки и опять размешать. И так постепенно добавляем муку и кефир и каждый раз размешиваем. Должно получиться тесто консистенции сметаны средней жирности.

Также можно сделать и на простокваше, и на сыворотке. При этом меняется количество муки. (чем жиже кисломалочный продукт, тем больше муки).
Смазать сковородку раст. маслом только перед первым блином.
Каждый блин смазываем сл. маслом.

Этот и другие рецепты доступны в нашем приложении: https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/i..