Блинчики с мясной начинкой.
Ингредиенты:
Мука пшеничная 250 г;
Яйцо куриное 4 штуки;
Молоко 500 мл;
Сахар 15 г;
Соль по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу;
Мясо 250 г;
Лук репчатый 1 штука;
Масло растительное 50 мл.
Инструкция:
1. Из одного яйца, соли, молока и муки приготовить жидкое, как негустая сметана, тесто.
2. Выпечь на разогретой, смазанной маслом сковороде небольшие тонкие блинчики.
3. Пропущенное через мясорубку мясо обжарить и снова пропустить через мясорубку вместе с предварительно обжаренным мелко нарезанным луком.
4. Добавить три мелко нарубленных сваренных вкрутую яйца, соль, перец, хорошо перемешать.
5. На середину каждого блинчика выложить начинку, свернуть конвертиком и обжарить на сковороде.
Блинчики "Зебра"
Ингредиенты:
для тесто.
1,5-2 стакана муки,
0,5 литра молока
3-4 яйца.Столовая ложка сахара, еще столовая ложка – растительного масла и щепотка соли.
Способ приготовления:
1. Отлить немного теста (в мерный стакан),добавить порошок какао и немного сахара.
2. Как только белое тесто вылили на сковороду, сверху выливаем через "носик" темное тесто любым узором ,переворачиваем блин и обжариваем.
3. Начинку любую, по вашему желанию.
АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА"
Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!
Рецепт под фото▼ не забудьте к нам подписаться ►
P.S. Рецепт доступен подписчикам страницы!
Бархатные блинчики
Нежные, как бархат, тоненькие, мягкие
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 3 стакана молока
- 1,5 стакана муки
- 3 столовые ложки растительного масла
- 3 столовые ложки сахара
- щепотка соли
Приготовление:
1. Яйца взбить в устойчивую пену, добавить один стакан молока, соль, сахар.
2. Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков.
3. Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло.
4. Хорошенько взбить и выпекать на раскалённой сковороде.
5. Готовые блины смазать сливочным маслом и наслаждаться вкуснятиной.
БЛИНЧИКИ ОТ ШЕФ-ПОВАРАМасленичная неделя закончилась и, на случай, если вы еще не готовили блины, мы подготовили очень простой, но от этого не менее вкусный рецепт блинчиков от нашего шеф-повара. Рецепт под фото ▼ Подпишитесь на Кулинарную школу и узнавайте интересные идеи!
"Блинчики с творогом"
Ингредиенты:
Блины:
- 1 стакан воды
- ¾ стакана молока
- 3 яйца
- 5 ст.л.сливочного масла
- ½ ч.л. соли
- 1,5 стакана муки
Начинка:
- 450 г творога
- 425 г рикотты
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванилина
- 2 ч.л. цедры
- 2 ст.л. сахара
Приготовление:
1. Все ингредиенты для блинов взбейте и замесите тесто.
2. Поставьте в холодильник на час, а затем обжарьте тонкие блины на сковороде.
3. Начинка: Творог с рикоттой выложите в дуршлаг и подвесьте на 1,5 -2 часа, придавливая периодически.
4. Затем все ингредиенты для начинки взбейте в блендере.
5. Начините блины творожной массой и заверните их.
6. Обжарьте блинчики до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Украсьте клубникой и подавайте с клубничным вареньем.
"Самые тоненькие блинчики"
Ингредиенты:
- 350 мл молока
- 10 ст.л. муки
- 3 яйца
- 2 ст.л. фруктозы (можно заменить сахаром, лучше тростниковым)
- щепотка разрыхлителя
- щепотка соли
- пакетик ванилина 1,5 г
- 1 ст.л. оливкового масла
Приготовление
1. В большой миске смешиваем сначала все сухие ингредиенты и яйца.
2. Добавляем горячее молоко, взбиваем, добавляем масло, снова как следует взбиваем.
3. Разогретую сковородку смазываем оливковым маслом и выливаем на нее полполовничка смеси. Не нужно брать очень много! Сковородка должна быть покрыта тоненьким слоем, тогда будет вкусно. Жарим минуту с одной стороны и полминутки с другой.
4. Подавать блины можно с ягодным соусом, жареными фруктами, мороженым или маскарпоне, что очень и очень вкусно.
|
