Блинчики из кэроба

_______________________________________
Блины:
• 1 стакан нарезанного банана
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки кэроба
• 1 ст.л. кленового сиропа
• 1/4 чашки + 2 столовые ложки льняной муки

Смешать бананы и воду до получения однородной массы. Добавьте кэроб, кленовый сироп и льняной муки и взбейте в блендере до однородной массы.
Выложите полученную массу на листы для выпекания и положите в дегидратор. Высушивать в течение 5-6 часов.
Если после 6 часов нижняя сторона еще влажная, то аккуратно переверните лист и высушивайте еще в течении 1 часа. Блины должны быть сухими, но очень податливым.
Нарезать желаемой формы.
Хранить в течение 7-10 дней в холодильнике или в течение нескольких месяцев в морозильной камере.

Кокосовый крем:
• 1 стакан кокосового мякоти
• 2 1/2 столовые ложки нектара агавы
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка ванильного порошка (или экстракта)
• 1/4 чайной ложки соли
Смешать все ингредиенты вместе до очень гладкой, густой кремообразной массы.

Украсить данное блюдо можно белым шоколадом и лесными ягодами: черникой, ежевикой и тд.

Блинчики "Зебра"

Тесто:
1,5-2 стакана муки,
0,5 литра молока
3-4 яйца.
сахар 1 ст.л.,
растительное масло 1 ст.л.
щепотка соли.

Смешать ингредиенты для блинного теста. Отлить немного теста (в мерный стакан), добавить порошок какао и немного сахара. Как только белое тесто вылили на сковороду, сверху выливаем через "носик" темное тесто любым узором, переворачиваем блин и обжариваем. Начинка может быть любой, по вашему желанию.

Блинчики с бананами и карамелью

Ингредиенты

Сливки - 1/2 стакана.
Яйца - 3 шт.
Мука - 200 г.
Масло сливочное - 100 г.
Бананы - 10 шт.
Вода - 2 стакана.
Сахар - 2 ст.л.
Растительное масло для жарки - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Карамель:
Сахар - 100 г.
Вода - 50 мл.
Способ приготовления

Этап 1 Яйца взбить с сахаром и солью, влить воду, сливки и растопленное сливочное масло.
Этап 2 Всыпать муку и тщательно перемешать (лучше миксером). Дать выстояться 20 минут. Испечь тонкие блинчики на раскаленной сковородке.
Этап 3 Бананы очистить и завернуть в блинчики.
Этап 4 Делаем карамель: В сковороду влить воду, добавить сахар и уварить на медленном огне до золотистого цвета.
Этап 5 Блины с бананами положить в карамель и выдержать 3 минуты.
Этап 6 Готовые блинчики переложить в тарелку, можно полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!

Блинчики НЕМ

Вам понадобится: свиной фарш, шиитаки, ростки фасоли, перец, рисовые макароны, сахар, рисовая бумага, рыбный соус, пол-лимона, луковица, чили, чеснок, имбирь, морковь, аджика домашняя, лук зеленый, кинза, масло (растительное или оливковое)
Макароны варим. Промываем. Грибы замачиваем. В сковородку кладем чили, чеснок и имбирь, затем кладём лук, подрумяниваем и добавляем фарш
Сыпем в сковородку ложку сахара, приправляем рыбным соусом и снимаем. Перекладываем в миску. Морковку измельчаем
Смешиваем в миске с фаршем и макаронами
Рубим зелень, чили, ростки, имбирь и чеснок.добавляем грибы
Делаем соус: чили, чеснок, сахар, сок лимона, рыбный и немного воды ,соль, кинза, уксус
Размачиваем рисовую бумагу в воде несколько секунд- и выкладываем на нее начинку
сворачиваем трубочки. Жарим на хорошо разогретой сковородке в масле

Самые тоненькие блинчики.

Ингредиенты:
350 мл молока
10 ст.л. муки
3 яйца
2 ст.л. фруктозы (можно заменить сахаром, лучше тростниковым)
щепотка разрыхлителя
щепотка соли
пакетик ванилина 1,5 г
1 ст.л. оливкового масла

Приготовление

1. В большой миске смешиваем сначала все сухие ингредиенты и яйца.
2. Добавляем горячее молоко, взбиваем, добавляем масло, снова как следует взбиваем.
3. Разогретую сковородку смазываем оливковым маслом и выливаем на нее полполовничка смеси. Не нужно брать очень много! Сковородка должна быть покрыта тоненьким слоем, тогда будет вкусно. Жарим минуту с одной стороны и полминутки с другой.
4. Подавать блины можно с ягодным соусом, жареными фруктами, мороженым или маскарпоне, что очень и очень вкусно.