Бисквит классический
Ингредиенты:
1 стакан сахара,
1 стакан муки,
4 яйца
ванилин на кончике чайной ложки
Приготовление:
Отделяем белки от желтков.
Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.
Убираем миксер и начинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратно мешая ложкой по направлению снизу вверх.
25-40 минут в нагретой до ~180-200°C духовке
Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Когда подойдет время, вынимаем форму, переворачиваем бисквит на тарелку и даем остыть.
Приятного чаепития!
Бисквит
Ингредиенты:
- Яйцо — 3 штуки
- Сахар — 100 г
- Мука блинная — 100 г
- Крахмал — 35 г
- Масло сливочное — 15 г
- Вода — 3 столовые ложки
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом форму.
2. Положить яйца в миску и взбивать 5 минут электрическим миксером в пышную пену.
3. Постепенно добавить сахар и продолжать взбивать, пока смесь не будет густой, а сахар полностью не растворится.
4. Просеять муку и крахмал в другую миску.
5. Добавить яичную смесь и перемешать слегка. Растопить масло.
6. Перелить его и воду в смесь и перемешать. Перелить в подготовленную форму и запекать 20 минут.
7. Достать из духовки, достать из формы, поставить на решетку и дать остыть. Когда бисквит остынет, нарезать на 15 кусков.
Бисквит с фруктовой начинкой
Ингредиенты для бисквита:
250 г размягченного сливочного масла
1 стакан сахарного песка
3 яйца
2 стакана просеянной блинной муки
2 столовые ложки горячей воды
Ингредиенты для начинки:
1 стакан ( если не любите сильно сладкое тогда 0,5 стакана) сахарной пудры
Мякоть фруктов (я взяла 2 банана, 2 киви, виноград и манго)
Бисквит с фруктовой начинкой
Ингредиенты
Размягченное сливочное масло - 250 гр
Сахар - 1 стакан
Яйца куриные - 3 шт
Блинная мука - 2 стакана
(Блинная мука - это мука с разрыхлителем)
Вода горячая - 2 ст.л
Начинка:
Сахарная пудра - 0,5 стакана
Бананы - 2 шт
Киви - 2 шт
Манго и виноград как на фото
Рецепт
Пока будем заниматся тестом, включите духовку на 190 градусов.
В глубокой посуде соедените сливочное масло с сахаром, и при помощи миксера тщательно перемешайте.
Затем добавьте яйца и перемешивайте до однородности, после чего добавьте просеяную муку и горячую воду. Перемешайте.
Выложите форму для запекания пергаментной бумагой и поместите в нее тесто. Аккуратно разровняйте его ложкой и отправляйте в духовку. Выпекайте 30-45 минут до готовности бисквита.
Это можно узнать, просто проткнув его зубочисткой. Она должна остаться сухой!
Пока идет процесс, приготовим фруктовую начинку.
Все фрукты очищаем. Складываем в глубокую посуду, добавляем пол стакана пудры и при помощи блендера превращаем фрукты в пюре.
Когда бисквит приготовится, дайте ему остыть, а затем разрежьте на три коржа.
Промажьте их фруктовой начинкой и соедените вместе. Дайте пропитаться в течении полу часа и можно подавать.
Вкуснейший бисквит с фруктовой начинкой готов! Приятного аппетита!
Медовый бисквит
Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!
Ингредиенты:
- яйца 6 шт,
- сахар 160 гр,
- мед 2 ст л,
- мука 190 гр.
Приготовление:
Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
- Альтернативный способ приготовления: -
Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.
Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!
Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).
Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.
|
