Ангельский бисквит с кумкватами-гриль. Рецепт, конечно же не нов - ангельский бисквит известен многим. Но сегодня я хочу показать новый взгляд на этот замечательный десерт. Вместо сливок используем сметану, вместо ягод - кумкваты гриль, а подачу сделаем порционной. Время приготовления: 40 минут Порций: 3-4 порционных бисквитов Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_десерты #из_сметаныВам потребуется: • 5 яичных белков, • 50 г + 20 г сахарной пудры, • 50 г белого сахара, • 50 г муки, • 400 г жирной (у меня 38%) сметаны, • 100 г кумкватов. Как готовить: 1. Белки взбиваем в пену. 2. Добавляем к ним сахар и взбиваем до устойчивых пиков. 3. Смешиваем муку и 50 г сахарной пудры и аккуратно вводим их в белки. 4. Полученное тесто отправляем в чашу мультиварки и готовим в режиме выпечки 25-30 минут. Если используете духовку, то печь нужно столько же времени в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. 5. При помощи круглых выемок вырезаем из охлажденного бисквита круги одинаковой формы. У меня получилось 3. Разрезаем каждый круг пополам. 6. Для крема добавляем к сметане оставшуюся сахарную пудру и тщательно перемешиваем. 5. Кумкваты режем дольками и обжариваем на гриле с обеих сторон по 1-2 минуты. 6. Половинки бисквита промазываем кремом, выкладываем на одну из них кумкваты, накрываем второй. Получившееся пирожное обмазываем кремом. Украшаем кумкватами и мятой. Из обрезков бисквита и остатков крема можно сделать пару порций Панчо, добавив ананас и грецкие орехи. Приятного аппетита! Автор: Imungu Академия кулинарии - мы научим Вас готовить!
Бисквит классический.При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Он может стать прекрасной основой для тортов. Время приготовления: 45 мин Порций: 4-6 Сложность блюда: #m3_из_5Похожие рецепты: #готовим_выпечку #из_фаршаВам потребуется: 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4 яйца ванилин на кончике ножа Как готовить: 1. Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль. 2. Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать. 3. Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх. 4. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут. 5. Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть. Приятного аппетита! Академия кулинарии - мы научим Вас готовить
Медовый бисквит.Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении! Время приготовления: 40-50 минут Порций: 4-6 Сложность блюда: #d3_из_5Похожие рецепты: #готовим_торты #из_меда Вам потребуется: яйца 6 шт, сахар 160 гр, мед 2 ст л, мука 190 гр. Как готовить: 1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! 2. Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме! - Альтернативный способ приготовления: - 1. Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. 2. Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме! 3. Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной). 4. Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу. Приятного аппетита! Академия кулинарии - пошаговые фоторецепты для новичков и профессионалов
| 