Цыпленок с мини-морковью в апельсиновой глазури

Состав:
1 большой цыпленок
300 г мини-морковок

3 больших апельсина
200 мл бренди
100 г сливочного масла
1 веточка розмарина
Соль, черный перец

Приготовление:
С апельсинов снять цедру, смешать с листочками розмарина и мелко порезать.
Если розмарин сухой, растереть его в ступке и смешать с цедрой.
Выжать из апельсинов сок, смешать с цедрой и розмарином и растопленным сливочным маслом. Добавить коньяк.
Помешивая, yварить смесь на слабом огне на 2/3.
Цыпленка натереть солью и перцем снаружи и изнутри.
Духовку нагреть до 160° С.
Уложить цыпленка в сотейник, налить немного воды, смазать частью соуса и поставить в духовку на 1,5 часа. Каждые 20 минут смазывать цыпленка соусом.
Затем вокруг цыпленка выложить мини-морковь. И держать в духовке еще 40-50 минут, поливая выделившимся соком.

100 гр. готового блюда содержат:
166 ккал
белки – 8,2 гр.
жиры – 11,1 гр.
углеводы – 3,1 гр.

Готовим киви в шоколадной глазури

Для этого вам понадобится:

1. Киви очистить и порезать кружочками толшиной 2 - 2.5 см. В каждый кусочек вставить палочку от эскимо. Убрать в морзильник.

2. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив масло и молоко. Охладить до комнатной температуры.

3. Каждый ломтик киви на палочке окунуть в шоколадную глазурь и убрать в морозильник до застывания.

4. Наслаждаемся десертом!

Румяная курочка в тайной глазури

Ингредиенты для курочки:

• 2 куриных голени;
• 2 куриных бедра;
• 4 маленьких яблочка;
• 2 маленьких луковицы;
• пара зубчиков чеснока;
• соль, чёрный молотый перец.

Для глазури:

• 1 ч. л. жидкого мёда (можно даже чуть меньше);
• 2 ч. л. острой горчицы;
• 2 ч. л. кетчупа;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• немного молотой паприки.

Приготовление:

Яблоко разрезать на 4 дольки. Лук также порезать на не большие кусочки. Чеснок очистить, разрезать на 2 части - вынуть маленький зелёный росточек.
Посолить, поперчить - по вкусу.
Запекать при 200*С примерно 40-50 минут, смотрите по своей духовке.
Размешать все ингредиенты до однородности и намазать этой глазурью нашу курочку за 10 минут до готовности.

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Азу "По-татарски"

Ингредиенты:

● мясо - 500 г
● лук репчатый - 1-2 шт
● огурцы соленые - 1-2 шт
● картофель - 6-8 шт
● чеснок - 1-2 дольки
● томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л
● лавровый лист
● соль
● перец

Приготовление:

Мяco пpoмыть, нapезaть coлoмкoй и cлегкa oбжapить в кaзaне в paзoгpетoм pacтительнoм мacле.
Дoбaвить пopезaнный тoнкими пoлукoльцaми лук и oбжapивaть мяco c лукoм дo мягкocти лукa.
Дoбaвить тoмaтную пacту, мелкo пopезaнные или теpтые нa кpупнoй теpке oгуpцы и немнoгo вoды или бульoнa и тушить пoд кpышкoй дo гoтoвнocти мяca.
В oтдельнoй cкoвopoде oбжapить нapезaнный coлoмкoй кapтoфель.
Кoгдa кapтoфель будет пoчти гoтoв, пеpелoжить егo в кaзaн c тушеным мяcoм, дoбaвить, coль, пеpец, лaвpoвый лиcт и пpoпущенный чеpез чеcнoкoвыжимaлку или мелкo пopезaнный чеcнoк.
Ocтopoжнo пеpемешaть и тушить кapтoфель c мяcoм дo гoтoвнocти.

Приятного аппетита!
Funny Chef

Азу

Ингредиенты:

• Мясо (у меня свинина) - 500 гр.;
• лук репчатый - 1 шт.;
• огурцы соленые - 3-4 шт. (некрупные, если крупные, то 1-2);
• чеснок - 2-3 дольки;
• томатная паста - 2-3 ст. л.;
• лавровый лист;
• черный перец горошком

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить на сковороде с толстым дном. Добавить порезанный полукольцами лук, жарить, пока лук не станет мягким.
Добавить томатную пасту, мелко порезанные огурцы, продавленный чеснок, лавровый лист и перец. Налить немного воды (бульона) и тушить под крышкой до готовности мяса.
Больше всего люблю азу с картофельным пюре!

Приятного аппетита!
Источник: Funny Chef • Лучшие рецепты

#Горячее@funny.chef
#Рецепты #Кулинария #Еда #Кухня

Киви в шоколадной глазури!

Ингредиенты:

● Киви 7-8 шт.,
● Темный шоколад 100 гр.,
● Слив. масло 50 гр.
● Молоко 3 ст.л

Приготовление:

Шаг 1.
Киви очистить и порезать кружочками толщиной 2 - 2.5 см. В каждый кусочек вставить палочку от эскимо. Убрать в морзильник.
Шаг 2.
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив масло и молоко. Охладить до комнатной температуры.
Каждый ломтик киви на палочке окунуть в шоколадную глазурь и убрать в морозильник до застывания.

Приятного аппетита!
Funny Chef