1кг помидоров 100 гр чеснока 300гр болгарского красного перца 1 небольшой перчик чили (8-10см) 1ст.ложка соли 1/3 ст.ложки уксуса столового 1/3 ст.ложки сахара все пропускаем через мясорубку, добавляем уксус+соль+сахар. у меня получилось 2 банки 0,5кг + пиалочка ко столу=) Приятного аппетита! #ШустрыйПовар #кулинария #рецепты
Аджика "Волжская"Ингредиенты: • Перец сладкий красный — 700 гр. • Помидор — 500 гр. • Перец стручковый (горький) — 300 гр. • Чеснок — 250 гр. • Петрушка — 30 гр. • Соль — 1,5 ст.л. • Сахар – 1 ч.л. • Томатная паста «Кухмастер» - 150 гр. • Уксусная эссенция — 1 ч.л. • Горчица в зернах — 15 гр. Перец, помидоры, чеснок, зелень перемолоть в мясорубке или в блендере. Добавить соль, сахар, уксус, томатную пасту и зерновую горчицу. Хорошо перемешать, разложить по стерилизованным баночкам. Хранить в холодильнике. Аджика получается очень острой. Рекомендую использовать, как основу для маринадов. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Ландыш Зарипова
Аджика "Волжская"Ингредиенты: • Перец сладкий красный — 700 гр. • Помидор — 500 гр. • Перец стручковый (горький) — 300 гр. • Чеснок — 250 гр. • Петрушка — 30 гр. • Соль — 1,5 ст.л. • Сахар – 1 ч.л. • Томатная паста «Кухмастер» - 150 гр. • Уксусная эссенция — 1 ч.л. • Горчица в зернах — 15 гр. Перец, помидоры, чеснок, зелень перемолоть в мясорубке или в блендере. Добавить соль, сахар, уксус, томатную пасту и зерновую горчицу. Хорошо перемешать, разложить по стерилизованным баночкам. Хранить в холодильнике. Аджика получается очень острой. Рекомендую использовать, как основу для маринадов. Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Ландыш Зарипова
Аджика1 кг помидор 200гр чеснока 200-300гр перца болгарского (желательно красного цвета) 2 острых перцев соль по вкусу Все ингридиенты перекрутить на мясорубке,посолить. Оставить на ночь.Утром разлить по банкам и в холодильник. Приятного аппетита! Источник: vk.com/vtarelkeАвтор: Анна Калмыкова vk.com/kalmykova_ann
аджика
АДЖИКА "ОГОНЕК"
...с перчинкой:)
Ингредиенты:
-►1 кг помидор,
-►1 кг перец болгарский сладкий (желательно красный),
-►0.5 кг чеснока,
-►1 пачка перец чили (20 г.),
-►3 ст.л. соли,
-►100 г. сушеный корень петрушки.
Приготовление:
1. Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка).
2. Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая.
3. Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.
Аджика
Ингредиенты:
• 2,5 кг помидоров
• 1 кг моркови
• 1 кг сладкого красного перца
• 100 г горького перца
• 150-200 г сахара
• 1/4 стакана соли
• 150 г раст. масла
• 200 г чеснока
• зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
1. натрите морковь на средней терке
2. помойте помидоры, порежьте пополам
3. Очистите перцы от семян и разрежьте на 4 части, горький перец и чеснок
4. Перемолите все овощи в мясорубке
5. Вылейте в кастрюлю и варите 1,5 часа
6. Через 1,5 часа добавьте масло, сахар, соль и зелень
7. Варите еще 30 минут
Аджика
Ингредиенты:
• 2,5 кг помидоров
• 1 кг моркови
• 1 кг сладкого красного перца
• 100 г горького перца
• 150-200 г сахара
• 1/4 стакана соли
• 150 г раст. масла
• 200 г чеснока
• зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
1. натрите морковь на средней терке
2. помойте помидоры, порежьте пополам
3. Очистите перцы от семян и разрежьте на 4 части, горький перец и чеснок
4. Перемолите все овощи в мясорубке
5. Вылейте в кастрюлю и варите 1,5 часа
6. Через 1,5 часа добавьте масло, сахар, соль и зелень
7. Варите еще 30 минут
АДЖИКА
Среди восточных приправ, которые мы часто используем большим почетом пользуется аджика. Люди часто её покупают в магазинах и супермаркетах. Но зачем ходить далеко, если есть свой огород. Давайте попробуем приготовить аджику своими силами.Ингредиенты для аджики
Указанные массы специй подходят для изготовления 5 полулитровых банок аджики. 2,5 кг томатов
1 кг сладкого перца
1 кг кислых яблок (антоновка)
0,5 кг морковки
200 г чеснока
2-3 стручков горького перца
50 г уксуса
полстакана сахара
250 г подсолнечного масла
соль добавляем по вкусу
Способ приготовления аджики
Все овощи прокручиваем через мясорубку и варим полтора часа в кастрюле, постоянно помешивая. Чеснок добавить в самом конце. Разложить по стерильным банкам и закатать.
Приятного аппетита!
| 