page-4806561_1961847 Навигация по альбомам. Вконтакте баг с фото альбомами. Пока обычным способом не войти. Но по навигации все работает..:)) Ура, мы лучшие..

Уважаемые, дорогие, любимые наши участники группы!!! Вас ждет видео поздравление от администрации группы! ( Видео находится на главной странице в разделе Навигация.) С наступающим Новым годом. Всех благ... и здоровья (после праздников :)

Vsem hi:)Napi6y vam receptyi bolgarskogo bluda odnogo:)Pal'4iki oblijete:)

Всем приветик!! Что есть поесть? :)

Спасибо за приглашение,я ужасно люблю готовить и вкусно поесть :)

Спасибо за приглашение:) Буду пробовать учиться готовить:)

А у меня в основном муж готовит, но все равно спасибо за приглашение:)

Всем огромное приветище! Пасиба за приглашение! :))))

Жми мне нравится и рассказать друзьям и граффити появится на твоей стене :)

Чебуреки :)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:
Мука – 4 стакана (500-520 гр.).
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 2 ст.л.
Подсолнечное масло – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Масло подсолнечное для жарки – сколько потребуется (у меня ушло примерно 1,5 стакана).

НАЧИНКА:
Фарш - 500 гр.
Лук репчатый – 4 ср.шт.
Вода – ½ стакана (125 мл.).
Соль, перец – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сегодня будем баловать себя и близких хрустящими чебуреками из нежнейшего заварного теста с сочной мясной начинкой! :)
2. Для приготовления теста нам надо вскипятить 1/3 стакана воды, добавить туда соль и столовую ложку подсолнечного масла (масло придает готовым чебурекам характерную «пузырчитость»).
3. Небольшими частями добавляем просеянную муку (1/2 стакана) – постоянно помешивая. Стараемся, чтобы тесто получилось без комков. Даем ему остыть. Добавляем яйцо и молоко. Перемешиваем.
4. Постепенно добавляем оставшуюся муку, вымешиваем тесто. Оно не должно липнуть к рукам, если липнет – добавляем еще немного муки.
5. Даем настояться тесту не менее 1 часа. По истечении срока еще раз вымешиваем тесто.
6. Для начинки используем фарш. Я предпочитаю свинину с говядиной. Помещаем его в миску.
7. Лук мелко нарезаем мелко и также помещаем его в миску.
8. Добавляем соль, перец и перемешиваем.
9. После добавляем ½ стакана воды и снова перемешиваем.
10. Из теста катаем колбаску и отрезаем части, которые потом будем превращать в шарики (размер шарика должен быть похож на мячик пингпонга).
11. Каждый мячик с двух сторон обваливаем в муке и раскатываем пласт толщиной в 2-3 мм.
12. Прикладываем к пласту из теста окружность (я использовал обычную плошку) и обрезаем края. Это можно сделать ножом, а можно специальной машинкой, которая оставляет края в форме волны.
13. Теперь мы получаем лепешку. Кладем немного фарша на половину лепешки, накрываем второй половиной и придавливаем края. Следим за тем, чтобы на шве не было прорех и щелей.
14. В глубокой сковороде разогреваем 2–3 см растительного масла и жарим чебуреки порциями, перевернув 1 раз, на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, по 4 мин. с каждой стороны.
15. После жарки размер чебурека будет со среднюю ладонь. Выкладывайте готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подаем горячими.
16. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!)))

Автор: Ваш Поварёнок
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария